Bánh mì kẹp Schnitzel
Số phiếu: 5
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh sandwich
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 bánh sandwich
Bánh mì kẹp Schnitzel - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 miếng sườn heo, gà tây hoặc gà (khoảng 700 g)
- 8 cắt đôi theo chiều dọc bánh mì xoắn
- 1 cốc bột mì
- Muối và tiêu đen xay
- 2 quả trứng loại CO
- 1/2 cốc sữa
- 2 muỗng canh vụn bánh mì
- 2 thìa cà phê hạt thì là, hạt anh túc, hạt mè hoặc hạt hồi (hoặc kết hợp các loại hạt này)
- 1 cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Dưa chua thái lát, hành tây đỏ thái lát, rau xà lách và/hoặc mù tạt cay.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, Thổ Nhĩ Kỳ, thịt gà, bánh ngọt, trứng, sữa, vụn bánh mì, cây caraway, hoa anh túc, mè, hạt thì là, dưa chuột muối chua, mù tạt, xa lát, hành tây đỏ, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Cho bột mì vào một đĩa nông và nêm muối, tiêu. Trong một đĩa nông khác, đánh đều trứng và sữa, sau đó nêm muối và tiêu.
Trộn vụn bánh mì và hạt trong một bát thứ ba, nêm muối và tiêu. Lăn nhẹ miếng thịt qua bột mì, rũ bỏ phần bột thừa. Nhúng thịt vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì, ấn nhẹ cho vụn bánh mì bám đều cả hai mặt.
Xếp các miếng thịt thành một lớp duy nhất trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào tủ lạnh, không đậy nắp, trong một giờ (điều này sẽ giúp lớp bột chiên bám vào thịt tốt hơn). - Làm nóng dầu ô liu hoặc bơ trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Chiên từng mẻ chả cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 3 phút mỗi mặt.
Rắc rau mùi tây lên trên trong phút cuối cùng khi nấu. Chuyển bánh sang giá đỡ hoặc đĩa lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Nêm thêm muối cho vừa ăn.
Đặt miếng schnitzel vào bánh mì (có thể bạn cần cắt bớt phần thịt). Thêm dưa chua, hành tây đỏ, rau xà lách và/hoặc mù tạt lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
