Bánh brownie quế không chứa gluten

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Silvana Nardone

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh

Bánh brownie quế không chứa gluten - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột trộn không chứa gluten:

3 cốc bột gạo trắng
1,5 muỗng canh bột sắn
0,75 cốc tinh bột khoai tây
1 muỗng canh bột xanthan
1,5 thìa cà phê muối

Brownie:

1 cốc đường bột vị siro cây phong
0,75 thìa cà phê bột nở
0,25 thìa cà phê muối
1 muỗng canh và 2 muỗng canh vụn sô cô la
0,33 cốc dầu canola
0,25 cốc bột ca cao
1 thìa cà phê bột quế
0,75 thìa cà phê tiêu cayenne hoặc tùy khẩu vị
3 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột gạo, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, tinh bột, ớt cayenne xay, quế, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khuôn vuông đường kính 20cm.

Chuẩn bị hỗn hợp bộtTrong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột sắn, tinh bột ngô, bột xanthan gum và muối. Giữ lại phần bột còn thừa để dùng sau.
Dùng cho bánh brownieCho đường, bột nở, muối và 1/2 cốc bột mì không chứa gluten vào một bát nhỏ. Trong một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng, cho sô cô la chip, bơ, bột ca cao, quế, tiêu và 3 muỗng canh nước vào. Quay trong lò vi sóng ở mức công suất trung bình cho đến khi sô cô la gần tan chảy, khoảng 30 giây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 3 phút.

Đánh đều trứng vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi mịn và bóng. Trộn đều vào hỗn hợp bột, chỉ cần trộn đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Trải đều hỗn hợp bột vào khay nướng. Nướng cho đến khi bánh chín, khoảng 30 phút. Để nguội hoàn toàn trên mặt bàn.

Công thức bánh không chứa gluten.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự