Sò điệp bọc thịt xông khói với sốt đu đủ và trang trí bằng hạt quinoa.
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sò điệp bọc thịt xông khói với sốt đu đủ và trang trí bằng hạt quinoa - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g sò điệp
- 1/4 chén lá rau mùi thái nhỏ, cộng thêm 2 muỗng canh.
- 8 lát thịt xông khói
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 quả đu đủ chín, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh ớt jalapeño băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê bột thì là
- 1 cốc hạt diêm mạch đã nấu chín
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sò điệp, ớt jalapeno, đu đủ, hạt diêm mạch, thịt xông khói, nước cốt chanh, thì là, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ C. Xịt dầu ăn lên một khay nướng lớn.
- Nấu 1 cốc quinoa theo hướng dẫn trên bao bì. Thêm 1/4 cốc rau mùi thái nhỏ trong khi nấu. Đậy nắp và để sang một bên.
- Cắt đôi miếng thịt xông khói theo chiều ngang và bọc chúng bằng các lát sò điệp (khoảng 450g). Cố định bằng tăm gỗ nếu cần.
Làm nóng dầu trong chảo lớn chịu nhiệt ở lửa vừa. Cho sò điệp vào và áp chảo mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho đến khi vàng nâu. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 5 phút, cho đến khi sò điệp chín hẳn (chuyển sang màu trắng đục). - Trong khi sò điệp đang nấu, hãy chuẩn bị nước sốt đu đủ. Trong một bát nhỏ, trộn đu đủ thái hạt lựu, 2 muỗng canh rau mùi, nước cốt chanh, ớt jalapeño và thìa là. Nêm nếm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
- Lấy 2 con sò điệp đã chín ra khỏi chảo và cho vào tủ lạnh để dùng cho món khác. Dùng phần sò điệp còn lại với quinoa và sốt đu đủ.
Công thức Sò điệp bọc giăm bông.
Tác giả của công thức - Robin Miller là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.
Thể loại:
Công thức tương tự
