Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Công thức này sẽ làm cho món cocktail tôm của bạn đặc biệt ngon miệng. Mỗi con tôm được nhồi thịt cua tươi và vụn bánh mì, sau đó bọc trong một lớp thịt xông khói, lớp thịt này sẽ trở nên giòn tan sau khi nướng. Thành phần bí mật chính là nước sốt bít tết. Nước sốt được thêm vào hỗn hợp cua và phết lên tôm trong khi nướng để tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt.

Thành phần:

• 110 g thịt cua tươi
• 1/4 cốc vụn bánh mì panko
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh + các lát chanh để trang trí khi dùng.
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 3 muỗng canh nước sốt bít tết
• 12 con tôm lớn (U10), đã bóc vỏ và rút chỉ lưng.
• 6 lát thịt xông khói, cắt đôi theo chiều ngang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, thịt xông khói, thịt cua, vụn bánh mì panko, vỏ chanh, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò và làm nóng lò ở chế độ nướng.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều thịt cua, vụn bánh mì, sốt mayonnaise, rau mùi tây, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, tỏi, 2 muỗng canh nước sốt thịt bò và 1/2 muỗng canh muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Rạch một đường sâu ở lưng mỗi con tôm và mở ra như một cuốn sách. Đặt tôm lên khay nướng và ấn chặt đuôi để chúng nằm phẳng. Phết đều hỗn hợp thịt cua lên trên, sau đó đặt một miếng thịt xông khói lên trên hỗn hợp thịt cua trên mỗi con tôm, gập phần cuối của thịt xông khói xuống dưới thân tôm và đảm bảo chúng không chồng lên nhau.
Bước 4
• Nướng trong lò cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 10 phút. Lấy ra khỏi lò, phết phần nước sốt bít tết còn lại (1 muỗng canh) lên trên, rồi tiếp tục nướng cho đến khi thịt xông khói có màu vàng nâu đậm và hơi cháy xém ở một vài chỗ, khoảng 2 phút nữa tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Dùng kèm với lát chanh.

Số phiếu: 2