Salad đu đủ

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 478, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 12 G., carbohydrate 83 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 972 mg, đường 67 G.

Món salad đu đủ thanh mát được chế biến theo nhiều cách khác nhau khắp Đông Nam Á. Phiên bản này là một công thức truyền thống từ vùng Isan của Thái Lan, nổi tiếng với ẩm thực mộc mạc. Đu đủ xanh được bào nhỏ và trộn với ớt, nước cốt chanh và các loại gia vị thơm khác, tạo nên một trong những món salad ngon nhất mà bạn từng được nếm thử.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

280 g đường cọ
75 g nước mắm
170 g đậu xanh luộc
12 quả ớt hiểm Thái Lan
6 tép tỏi
180 ml nước cốt chanh
850 g đu đủ xanh bào sợi
36 quả cà chua bi, bổ đôi.
170 g đậu phộng nghiền
Thiết bị đặc biệtcối và chày

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đu đủ, cà chua bi, ớt, nước mắm, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng chảo trên lửa vừa nhỏ. Cho đường thốt nốt và nước mắm vào, nấu trong 2-4 phút. Cho ra bát và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh.
Nghiền ớt và tỏi trong cối và chày.

Trộn đều đậu xanh, đu đủ bào và cà chua bi với hỗn hợp gia vị vừa đủ. Cho vào bát phục vụ và rưới nước sốt đường cọ và nước cốt chanh đã nguội lên trên; trộn đều. Rắc lạc rang giã nhỏ lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Salad rau củ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự