Tôm và sò điệp bọc thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 cuộn
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 cuộn
Món khai vị độc đáo này sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc hay dịp lễ nào. Ai có thể cưỡng lại được hải sản mềm ngọt được bọc trong thịt xông khói giòn tan? Món này được làm từ tôm và sò điệp lớn đã bóc vỏ. Hải sản được rắc gia vị, bọc trong các dải thịt xông khói và nướng trong lò cho đến khi giòn. Rất nhiều mỡ sẽ tiết ra trong quá trình nướng, vì vậy hãy sử dụng khay nướng có lỗ. Món khai vị này ấn tượng và đậm đà, giàu protein và hầu như không chứa tinh bột!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Cuộn
- 12 con tôm tươi cỡ lớn, đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng, 16-20 con/0,5 kg.
- 12 con sò điệp lớn, đã sơ chế và lau khô kỹ.
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 1 muỗng canh gia vị nướng, hoặc muối hạt và tiêu đen.
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 12 miếng thịt xông khói, cắt đôi.
- 3 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo
- Thiết bị bổ sungTăm xỉa răng
hỗn hợp gia vị nướng BBQ
- 1,5 cốc bột ớt paprika
- 3/4 cốc đường cát
- 3 và 3/4 muỗng canh bột hành tây
- Trộn tất cả các nguyên liệu.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, sò điệp, nước cốt chanh, dầu mè, thịt xông khói, bột hành tây, ớt bột, gia vị cho thịt nướng, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Cho tôm và sò điệp vào đĩa hoặc bát nông. Rưới nước cốt chanh và vỏ chanh bào lên hải sản, rưới đều dầu mè, rắc gia vị nướng và ớt khô. Bọc mỗi con tôm và sò điệp bằng nửa lát thịt xông khói: bọc chặt tôm từ đầu đến đuôi bằng thịt xông khói; bọc thịt xông khói quanh bên ngoài mỗi con sò điệp. Cố định thịt xông khói bằng tăm.
- Đặt tôm và sò điệp lên khay nướng có lót giá để mỡ chảy ra. Nướng tôm và sò điệp trong 10-14 phút, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và giòn, sò điệp chín tới, và thịt xông khói giòn. Tôm có thể chín trước sò điệp.
- Cho hải sản đã nấu chín ra đĩa và rắc hành lá thái mỏng lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
