Salad với vỏ dưa hấu và đậu

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Salad với vỏ dưa hấu và đậu - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

850 g đậu mắt đen đóng hộp, để ráo nước và rửa sạch.
1 quả dưa hấu nhỏ, đã rửa sạch
1 quả cà chua xanh, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông đỏ hoặc cam, thái hạt lựu
1 cốc giấm táo
3/4 cốc đường
1 thìa cà phê gia vị tổng hợp
1 hoa hồi
230 g đậu xanh và/hoặc đậu que
1 quả ớt jalapeño, thái mỏng
1/3 cốc dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Dưa hấu, cà chua xanh, đậu xanh, đậu mắt đen, ớt jalapeno, hoa hồi, tiêu

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị vỏ dưa hấu muối chua.Cắt dưa hấu thành bốn phần, sau đó dùng dao gọt trái cây để thái lát, chừa lại khoảng 4 cm phần thịt dưa trên vỏ. Sử dụng phần thịt dưa trong các công thức khác. Gọt bỏ phần vỏ cứng. Cắt vỏ dưa thành từng miếng nhỏ; trộn với cà chua và ớt chuông trong một bát.

Trong một nồi cỡ vừa, cho 1 cốc nước, giấm, đường, bột quế, hồi và 4 thìa cà phê muối vào. Đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết, sau đó đổ hỗn hợp này lên vỏ dưa hấu. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc tối đa 1 tuần.
Salad với vỏ dưa hấu muối chua

Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho đậu vào luộc khoảng 5 phút. Vớt đậu ra, cho vào bát nước đá để nguội. Để ráo nước, thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ.

Trong một tô lớn, trộn 4 chén dưa hấu ướp với các loại rau củ, đậu, đậu que, ớt jalapeño và dầu ô liu; nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Bọc salad bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.

Công thức salad với đậu đen và ngô.