Salad thịt lợn và khoai tây với đậu

Số phiếu: 9

Cách làm món salad thịt heo và khoai tây với đậu

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 588, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 29 G., carbohydrate 49 G., sợi 3 G., cholesterol 141 mg, natri 939 mg, đường 0 G.

Trước khi nướng, thăn lợn được xoa đều với hỗn hợp mù tạt hạt và muối cần tây. Điều này tạo ra một lớp vỏ giòn ngon trong lò nướng, để lộ phần thịt mềm, mọng nước bên dưới. Cắt mỏng và dùng kèm với salad khoai tây và đậu xanh trộn với nước sốt kem.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 5 cm.
220 g đậu xanh, bỏ cuống, vỏ đậu cắt đôi.
4 muỗng canh mù tạt hạt
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1,5 thìa cà phê muối cần tây
2 miếng thăn lợn nhỏ (tổng cộng khoảng 800 g)
1/4 cốc sốt mayonnaise
3 muỗng canh kem chua
1 muỗng canh lá tarragon hoặc mùi tây tươi thái nhỏ
Nước cốt của 1 quả chanh + 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
Một phần tư củ hành tây đỏ, thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, khoai tây, đậu xanh, sốt mayonnaise, kem chua, vỏ chanh, ngải giấm, mù tạt nguyên hạt, muối cần tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai và thêm muối. Đun sôi trên lửa vừa rồi ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm, khoảng 10 phút. Vớt khoai ra rổ bằng muỗng thủng. Cho đậu que vào nước sôi và ninh cho đến khi đậu que chín tới nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút. Cho đậu que vào rổ cùng với khoai tây, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô.

Trong khi đó, trộn 3 muỗng canh mù tạt, dầu ô liu và muối cần tây vào một bát rồi xoa đều hỗn hợp lên thịt lợn. Nướng trên khay nướng lót giấy bạc cho đến khi vàng nâu, khoảng 7-8 phút; lật mặt và nướng thêm 2-3 phút nữa. Để thịt nghỉ 5 phút trước khi thái.
Trong một tô, trộn đều mayonnaise, kem chua, 1 muỗng canh mù tạt còn lại, lá tarragon, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thêm khoai tây, đậu xanh và hành tây, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn đều. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với salad khoai tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Salad khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự