Salad mì Orecchiette với rau củ, ngô và đậu

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Mì Orecchiette rất thích hợp để làm salad. Thứ nhất, những chiếc tai nhỏ xinh trông dễ thương và tự nhiên giữa các nguyên liệu khác. Thứ hai, hình dạng của chúng giúp giữ lại nước sốt và gia vị, cho phép bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn trong từng thìa. Trộn mì với rau củ, rau thơm, ngô non và đậu lima mềm, rồi rưới nước sốt làm từ dầu ô liu và ớt chipotle xay nhuyễn, tạo nên hương vị khói nhẹ nhàng. Bạn sẽ yêu thích sự kết hợp các kết cấu tương phản và hương vị đa dạng của món salad này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì orecchiette (tai), nấu chín vừa
2 quả ớt chuông vàng, nướng và thái thành dải.
1 củ hành tây đỏ, thái mỏng thành từng lát hình bán nguyệt.
6 quả lý chua đen, cắt thành 4 miếng.
1 muỗng canh hạt ngô tươi
1 cốc sữa non đông lạnh đậu limarã đông
1/4 cốc giấm rượu vang trắng
1 quả ớt chipotle đóng hộp
0,5 cốc dầu ô liu
1/4 chén rau mùi, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orecchiette, ớt ngọt, hành tây đỏ, quả anh đào đất, ngô, đậu lima, giấm rượu, ớt chipotle, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho mì đã luộc vào một tô lớn. Thêm ớt chuông, hành tây, cà chua bi, ngô và đậu. Xay nhuyễn ớt chipotle và giấm cho đến khi mịn. Từ từ đổ dầu ô liu vào cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rưới nước sốt lên salad, trộn đều và trang trí với rau mùi.

Thể loại:

công thức / Salad / Salad rau củ / Salad với mì ống và ngũ cốc / Bobby Flay

Công thức tương tự