Salad mùa hè với mì ống, tôm và đậu xanh

Số phiếu: 1

Cách làm món salad mì mùa hè với tôm và đậu xanh

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Để làm món salad mùa hè này, hãy cho mì ống đã luộc chín (tốt nhất là loại nhỏ, như mì campanelle), cà chua, đậu xanh và tôm chiên vào một bát. Để đậu xanh có độ giòn vừa phải và mềm ngon, hãy chần chúng trong nước sôi trước, sau đó nhanh chóng nhúng vào nước đá. Chiên tôm cũng chỉ mất vài phút, cho ra tôm săn chắc và mọng nước. Sau khi hoàn thành, trộn salad với nước sốt giấm nhẹ, tạo thêm hương vị tươi mát. Có thể dùng món này như một món ăn chính thịnh soạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
1/3 muỗng canh + 1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén đậu xanh đã cắt bỏ cuống và thái hạt lựu
220 g mì hình chuông (campanelle) hoặc các loại mì ống khác.
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
2 quả cà chua cỡ vừa, thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu xanh, cà chua, mì Campanella, tôm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
Trong một tô lớn, trộn đều giấm, hành tím băm nhỏ, 1/3 chén dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.

Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa đến lớn cho đến khi dầu nóng già. Cho tôm, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào, đảo đều và nấu cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 3 phút. Cho tôm ra đĩa.
Luộc đậu xanh trong nước sôi đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3-4 phút. Vớt đậu ra bằng muỗng thủng trong rổ và xả dưới vòi nước lạnh để ngừng quá trình nấu. Cho đậu vào bát cùng với nước sốt.
Cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, rửa lại dưới nước lạnh để nguội; cho mì vào bát cùng với nước sốt và đậu.
Cho tôm, hành tây và cà chua vào bát rồi trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Món salad mì ống ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Đi chơi picnic / Các món chính / Mì Ý / Món khai vị / Món khai vị cá / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn