Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh kếp

Công thức làm bột bánh kếp với sữa và bơ.

Bột làm bánh pancake này được chuẩn bị tương tự như bánh pancake kiểu Mỹ, nhưng không thêm bột nở hoặc soda. Ăn bánh pancake với siro cây phong cũng là một nét đặc trưng của ẩm thực Mỹ.

Thành phần:

• 2 cốc sữa
• 2 quả trứng lớn
• 4 muỗng canh (60 g) bơ, đun chảy và để nguội, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1,25 cốc bột mì cao cấp
• 3 muỗng canh đường
• 1/4 thìa cà phê muối
• Bơ và siro cây phong hoặc mứt, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, chiết xuất vani, siro cây phong, bánh kếp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, đánh đều sữa, trứng, bơ tan chảy và vani. Thêm bột mì, đường và muối; đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2
• Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa; thoa một lớp bơ mỏng. Cho 1/4 cốc bột vào chảo. Xoay chảo để tạo một lớp bột mỏng phủ đều đáy chảo. Chiên khoảng 1 phút 30 giây, cho đến khi mặt trên của bánh chín và các cạnh hơi vàng.
  
  Nhẹ nhàng nhấc và lật mặt bằng thìa cao su. Chiên thêm khoảng 15 giây nữa cho đến khi mặt kia có màu vàng nâu.
Bước 3
• Đổ bánh ra đĩa và lặp lại với phần bột còn lại (không cho bơ vào chảo). Gấp bánh làm đôi hai lần và dùng kèm với bơ và siro hoặc mứt.

Số phiếu: 2