Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6
Số lượng: 18 chiếc.

Công thức này đến từ nhà hàng nổi tiếng First Awakenings ở California, chuyên phục vụ các món ăn sáng và trưa truyền thống của Mỹ. Nhiều giải thưởng và thực khách lựa chọn đến đây có lẽ phần lớn là nhờ hương vị tuyệt vời của các món ăn. Vì vậy, bạn có thể tự tin về kết quả và thoải mái làm món bánh kếp này với nhiều loại nhân và topping khác nhau.

Thành phần:

• 1/2 thìa cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 2/3 cốc trứng đánh tan
• 3 cốc sữa
• 2 cốc bột mì
• 2 muỗng canh đường bột
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, sữa, bột mì, đường bột, chiết xuất vani

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn và đánh đều bằng máy trộn khoảng 60 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn để loại bỏ các cục vón.
Bước 2
• Làm nóng chảo chống dính có thành cao đường kính 25cm (10in). Đổ đủ dầu thực vật để phủ kín đáy chảo. Cho khoảng 60ml (2 oz) bột vào. Xoay chảo để bột dàn đều khắp đáy. Chiên cho đến khi mặt trên của bánh giòn (khoảng 1 phút). Sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại khoảng 20 giây. Lấy bánh ra khỏi chảo và tiếp tục chiên với phần bột còn lại.

Số phiếu: 2

Tác giả của công thức - First Awakenings là một nhà hàng chuyên phục vụ bữa sáng và bữa trưa tại California, Hoa Kỳ.