Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12 - 14

Palacinta – Bánh kếp Hungary – công thức chi tiết.

Thành phần:

• 3 quả trứng
• 1 và 1/4 cốc bột mì
• 1 cốc sữa
• 1 thìa cà phê đường
• Một nhúm muối
• 1 ly nước khoáng
• Bơ để chiên
• Mứt mâm xôi hoặc kem sô cô la hạt phỉ, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh kếp, nước khoáng, bột mì cao cấp, mứt mâm xôi, sô cô la bơ hạt, trứng, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn trứng, bột mì, sữa, đường và muối để tạo thành hỗn hợp bột bánh kếp sệt. Để bột nghỉ trong 1-2 giờ.
Bước 2
• Ngay trước khi chiên bánh, vào phút cuối cùng, hãy thêm nước có ga.
Bước 3
• Làm nóng chảo rán có đường kính 20 cm (8 in). Khi chảo nóng, cho 1/4 thìa cà phê bơ vào. Cho bơ tan chảy và phết đều đáy chảo bằng cách xoay chảo.
Bước 4
• Đổ một phần bột vào chảo, nhẹ nhàng nghiêng và xoay chảo cho đến khi bột phủ kín đáy.
  
  Khi thấy bong bóng nổi lên trên bề mặt bánh, lật bánh lại và chiên thêm 4-5 giây nữa. Lấy bánh ra khỏi chảo. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột, nhớ phết dầu vào chảo trước mỗi lần chiên.
Bước 5
• Dùng kèm với mứt mâm xôi, sốt sô cô la hoặc loại topping yêu thích của bạn. Cuộn bánh crepe thành hình ống và dùng kèm với các loại quả mọng tươi.

Số phiếu: 3