Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 17-22 chiếc.

Những chiếc bánh crepe mỏng manh kiểu Pháp này rất nhanh chóng để chuẩn bị và khá đa năng. Chúng có thể kết hợp tốt với nhiều loại nhân khác nhau. Bánh crepe có thể là món chính thịnh soạn hoặc món tráng miệng. Hãy thử nghiệm với các hương vị bằng cách thêm các nguyên liệu khác nhau vào bột cơ bản. Nếu cần, bánh crepe có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh.

Thành phần:

• 2 quả trứng lớn
• 3/4 cốc sữa
• 1/2 cốc nước
• 1 cốc bột mì
• 3 muỗng canh bơ tan chảy
• Bơ để phết chảo

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, sữa, bột mì, bơ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay trong 10 giây. Cho bột vào tủ lạnh trong 1 giờ. Điều này sẽ giúp loại bỏ bọt khí, ngăn bánh bị rách khi chiên. Bột có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 48 giờ.
Bước 2
• Làm nóng chảo chống dính nhỏ. Cho một lớp dầu ăn lên chảo. Đổ 30 ml bột vào giữa chảo, xoay chảo cho đến khi bột dàn đều. Sau 30 giây chiên, lật bánh. Sau 10 giây nữa, vớt bánh ra thớt. Để bánh nguội. Tiếp tục cho đến khi hết bột. Sau khi nguội, xếp chồng các bánh lên nhau và cho vào túi nhựa kín khí. Bánh có thể bảo quản được trong tủ lạnh vài ngày hoặc trong ngăn đá đến hai tháng. Trước khi dùng, rã đông bánh trên giá lưới và cẩn thận tách chúng ra.
Bước 3
• Ghi chú
  
  Phiên bản không đường: thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 chén rau thơm, rau bina hoặc rau bina đã thái nhỏ. cà chua phơi khô.
  
  Lựa chọn tuyệt vời: Thêm 2,5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và 2 muỗng canh rượu mùi yêu thích của bạn vào hỗn hợp trứng.

Số phiếu: 1