Mứt dâu tây đơn giản
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Mặc dù nguyên liệu chính trong mứt dâu tây của Ina Garten là dâu tây tươi, bà ấy còn thêm táo thái hạt lựu "để làm đặc mứt", cũng như một ít quả việt quất, mà bà ấy nói là "giúp mứt dâu tây có hương vị và màu sắc đậm đà hơn".
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 lít dâu tây tươi
- 3 cốc đường siêu mịn
- 2 muỗng canh rượu mùi cam (tốt nhất là Grand Marnier)
- 1/2 quả đã gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ.
những khối lập phương nhỏ màu xanh lá cây Táo Granny Smith - 1/2 cốc quả việt quất tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, mứt dâu tây, táo, Rượu mùi cam, Rượu Grand Marnier, quả việt quất
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho dâu tây vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để ráo nước và bỏ cuống. Cắt những quả dâu tây lớn làm đôi hoặc làm tư; để nguyên những quả nhỏ. Cho dâu tây vào một chiếc nồi sâu đáy dày, chẳng hạn như nồi gang, và trộn đều với đường và rượu mùi cam.
- Đun sôi hỗn hợp quả mọng trên lửa vừa, khuấy đều thường xuyên. Thêm táo và việt quất vào, tiếp tục đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mứt đạt 105°C (211°F) trên nhiệt kế đo độ đường. Quá trình này sẽ mất khoảng 25-35 phút.
Vớt bỏ lớp bọt nổi lên trên bề mặt. Để hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Mứt có thể được bảo quản theo cách này trong ít nhất 2 tuần. Để bảo quản lâu hơn, hãy cho vào lọ thủy tinh theo hướng dẫn trên bao bì.
Ra: 1 lít.
Thể loại:
Công thức tương tự
