Cải xoăn nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một công thức đơn giản nhưng ngon miệng. Dầu ô liu và phô mai làm dịu đi hương vị đặc trưng của cải xoăn, còn việc nướng tạo thêm độ giòn ngon. Quan trọng hơn, món ăn này là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt, đặc biệt là vitamin A và K, được hấp thụ dễ dàng hơn nhờ dầu ô liu. Kết quả là một món ăn kèm tuyệt vời. Nếu món ăn này có bất kỳ nhược điểm nào, thì đó có lẽ là do khó hâm nóng lại cải xoăn mà không làm mất đi độ giòn của nó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó cải xoăn, loại bỏ cuống và gân dày, thái nhỏ lá.
2 muỗng canh dầu ô liu
1/2 quả chanh
Phô mai Parmesan dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 120 độ.
Trong một tô lớn, trộn cải xoăn với dầu ô liu và nêm một chút muối. Xếp lá cải lên khay nướng lớn, sắp xếp thành từng nhóm nhỏ. Nướng cho đến khi mép lá hơi giòn nhưng phần lá bên trong vẫn mềm, khoảng 20 phút.