Cải xoăn chiên giòn

Số phiếu: 2

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 175, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 19 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 401 mg, đường 0 G.

Khoai tây chiên cải xoăn giòn tan trong miệng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho các món ăn vặt nhiều calo và không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau (như tỏi khô) để khám phá những hương vị mới. Tốt nhất nên đặt những miếng cải xoăn lớn lên khay nướng, vì chúng sẽ teo lại đáng kể trong quá trình nấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó cải xoăn (khoảng 1 kg)
1/4 cốc dầu ô liu ngon
Muối vảy (fleur de sel)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, bắp cải lá, muối fleur de sel

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Đặt 3 giá nướng cách đều nhau.
Đặt cải xoăn lên thớt và dùng dao nhỏ, sắc để loại bỏ phần cuống cứng. Xé đôi những lá to. Cho cải xoăn vào một bát nước lớn và rửa sạch. Dùng máy quay ly tâm để loại bỏ nước thừa. Lau khô bát và cho cải xoăn trở lại vào bát.

Trộn cải xoăn với dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Chia đều cải xoăn ra 3 khay nướng hoặc nướng từng mẻ. Nếu xếp cải xoăn quá sát nhau, nó sẽ bị nhão thay vì giòn. Nướng trong 15 phút, hoặc cho đến khi giòn. Rắc thêm muối biển và dùng nóng.

Thể loại: