Bông cải xanh nướng với lớp vỏ phô mai pecorino

Số phiếu: 7

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cách ngon nhất để thưởng thức bông cải xanh là làm món gratin với lớp vỏ phô mai thơm ngon, một món ăn tuyệt vời cho cả người lớn, trẻ em và bất cứ ai từng nghĩ mình không thích bông cải xanh. Những bông cải được nướng trong nước sốt kem béo ngậy dưới một lớp phô mai Pecorino Romano dày. Một chút tiêu cayenne sẽ làm tăng thêm hương vị phức tạp và vị cay nồng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 chén bông cải xanh
1 và 1/4 cốc sữa
2 muỗng canh bơ
4 thìa cà phê bột mì
2 muỗng canh phô mai Pecorino Romano bào vụn, cộng thêm một ít để rắc lên đế bánh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, Phô mai Pecorino Romano, sữa, bột mì

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 8 chén bông cải xanh vào lò vi sóng, đậy nắp, quay đến khi hơi mềm, khoảng 8 phút; sau đó cho ra đĩa nướng nhỏ. Đun chảy 2 muỗng canh bơ trong nồi trên lửa vừa. Thêm 4 muỗng cà phê bột mì; nấu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút.
Thêm 1 1/4 cốc sữa, nêm muối, tiêu và ớt bột cho vừa ăn. Nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 8-10 phút. Cho 2 muỗng canh phô mai Pecorino Romano bào vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên bông cải xanh và trộn đều.