Súp cải xoăn

Số phiếu: 6

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Một món súp cải xoăn bổ dưỡng, ấm áp với nước sốt phô mai Parmesan. Súp được làm từ nước dùng gà và có thêm xúc xích chorizo tạo nên hương vị đậm đà. Một món ăn ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng nhờ cải xoăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
450 g tươi xúc xích chorizo
4 củ khoai tây, thái hạt lựu
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
2 tép tỏi, băm nhỏ
8 cốc nước dùng gà
450 g lá cải xoăn, bỏ cuống, xé thành từng miếng dài 2,5 cm.
1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: xúc xích chorizo, kupaty (xúc xích chiên), khoai tây, hành tây, tỏi, cải xoăn, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Xào xúc xích chorizo trong dầu khoảng 5-7 phút. Thêm khoai tây, hành tây, tỏi và nước dùng gà.
Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút, cho đến khi khoai tây mềm đủ để có thể xiên bằng nĩa. Giảm lửa xuống mức thấp, cho cải xoăn vào và đậy nắp. Nấu trong 7-10 phút, cho đến khi cải xoăn héo.