Cải xoăn nấu với sữa và hành tím
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Sự kết hợp đầy hương vị giữa cải xoăn hầm trong nước sốt sữa cổ điển và hành tím caramel hóa. Một món rau bổ dưỡng và ngon miệng, có thể dùng kèm với các món ăn khác.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Cải xoăn với sốt sữa
- 1400 g cải xoăn, bỏ cuống, xé thành từng miếng.
- 3 muỗng canh (45 g) bơ
- 3 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 3 muỗng canh bột mì
- 3 cốc sữa, đun nóng cho đến khi bốc hơi và nổi bọt nhỏ.
- Một nhúm nhục đậu khấu
Hành tím caramel
- 10 củ hành tím, bóc vỏ và cắt khoanh, hoặc 40 củ hành tây non, bóc vỏ.
- 6 muỗng canh (90 g) bơ
- 1 muỗng canh đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải xoăn, hành tím, nhục đậu khấu, nước sốt sữa
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi mềm. Khuấy đều bột mì và nấu trong 2-3 phút, tránh để hỗn hợp đổi màu. Cho sữa ấm vào và nấu đến khi sệt lại. Nêm nếm với nhục đậu khấu, muối và tiêu cho vừa ăn. Giữ ấm nước sốt cho đến khi dùng.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Cho cải xoăn vào và nấu đến khi mềm, khoảng 10-15 phút. Vớt ra rổ để ráo nước rồi cho lại vào nồi. Thêm nước sốt sữa và đun nhỏ lửa khoảng 2 phút, cho đến khi cải xoăn sánh mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho cải xoăn ngâm trong nước sốt sữa ra đĩa và rắc hành tím caramel lên trên.
Công thức Cải xoăn nghiền.
Hành tím caramelĐun chảy bơ và đường trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tím vào, nêm muối và tiêu, rồi nấu khoảng 10 phút cho đến khi hành chuyển màu vàng nâu.
Thể loại:
Công thức tương tự
