Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chỉ cần xé nhỏ lá và chiên giòn là bạn đã có thể làm món "khoai tây chiên" cải xoăn giòn rụm. Những ai đã thử món này có lẽ sẽ không cần hướng dẫn nữa, vì nó khá đơn giản. Những người chưa từng biết đến "khoai tây chiên" cải xoăn có thể thích công thức sau đây.

Thành phần:

• 1 bó cải xoăn (khoảng 700 g)
• 1 bó rau mùi tươi, chỉ lấy lá.
• Dầu hạt cải dùng để chiên ngập dầu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cải xoăn, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn đáy dày, đun nóng một lớp dầu dày 5–8 cm đến 170 độ C.
Bước 2
• Rửa sạch bắp cải và loại bỏ cuống. Xé lá thành những miếng lớn và làm khô bằng máy quay ly tâm hoặc trên khăn giấy.
Bước 3
• Thả từng mẻ 5-7 lá vào dầu nóng và chiên cho đến khi giòn và gần như trong suốt (60-90 giây). Vớt ra để ráo dầu trên giá có lót giấy thấm dầu. Nêm muối khi lá còn nóng.
Bước 4
• Chiên sơ lá rau mùi trong vài giây rồi vớt ra để ráo dầu trên cùng một vỉ nướng. Nêm thêm một chút muối so với cải xoăn. Dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm.

Số phiếu: 1