Bánh nướng với sữa chua
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Bánh sữa chua - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 1/4 cốc tươi sữa chuanhiệt độ phòng
- 2 quả trứng gà lớn, để ở nhiệt độ phòng, tách lòng trắng và lòng đỏ.
- 1 miếng bột bánh quy giòn đã được làm lạnh (xem công thức bên dưới)
- 120 g bơ, đun chảy
- 1 1/4 cốc đường cát
- 3 muỗng canh bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 1/4 thìa cà phê muối
- Đường bột, dùng để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa chua, trứng, bánh ngọt vỏ giòn, bột mì cao cấp, nước cốt chanh, vỏ chanh, nhục đậu khấu, đường bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ vào khuôn nướng tròn 9 inch. Đổ bột vào khuôn và dàn đều, kể cả các cạnh. Dùng nĩa chọc đều khắp mặt bột. Cho bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị phần nhân: Đánh bông bơ và đường bằng máy trộn ở tốc độ cao trong 1 phút. Thêm lòng đỏ trứng và tiếp tục đánh thêm 1 phút nữa. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp; thêm bột mì, nước cốt chanh, vỏ chanh bào, nhục đậu khấu và muối, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Tăng tốc độ máy trộn lên trung bình và từ từ cho sữa chua vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 4 phút. Trộn nhẹ nhàng lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh. Cho bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi phần rìa bánh đông lại nhưng phần giữa vẫn còn hơi đục, khoảng 45 đến 50 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Rắc đường bột lên trên bánh.
Công thức làm vỏ bánh nướng giòn cho bánh pie
Thể loại:
Công thức tương tự
