Bánh mận úp ngược gia vị

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 386, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 60 G., sợi 2 G., cholesterol 74 mg, natri 337 mg, đường 42 G.

Chiếc bánh thơm phức, cay nồng với chút hương quế và đinh hương này được phủ lớp caramel dẻo thơm, bên trên là những quả mận chín mọng. Khi xếp những quả mận caramel, hãy cố gắng sắp xếp theo một thứ tự hoặc hình dạng nhất định để lớp phủ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Món tráng miệng hoàn hảo cho những ngày lễ mùa thu!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Caramel và trái cây

3/4 cốc đường
0,5 thìa cà phê muối hạt (tùy chọn)
600-700 g mận chín, chắc, cắt thành lát dày 1 cm (cắt đôi những quả nhỏ).

Bánh

1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
0,5 thìa cà phê muối mịn
1 cốc đường
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc sữa chua/kefir hoặc 3/4 cốc sữa tươi trộn với 1/4 cốc kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả mận, quế, hoa cẩm chướng, trứng, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Caramel và trái câyTrong một chảo chống dính đường kính 25cm, trộn đường với 1 1/2 muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ướt.

Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu hổ phách nhạt, khoảng 5 phút. Thêm muối nếu làm caramel mặn. Xếp mận đã cắt mặt xuống dưới lên trên.

BánhTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, đinh hương, muối nở, quế và muối.

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và thêm hỗn hợp bột mì làm ba lần, xen kẽ với sữa chua. Nhào bột cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp bột lên trên trái cây và dàn đều. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 35-45 phút. Để bánh nghỉ 15 phút, sau đó úp ngược bánh lên đĩa. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự