Khoai tây nghiền với sữa chua và thì là

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Sữa chua và sữa tươi tạo nên độ béo ngậy dễ chịu cho khoai tây nghiền và giúp tạo ra kết cấu mịn màng, béo ngậy mà không cần dùng kem tươi hay bơ. Chỉ đổ hỗn hợp chất lỏng lạnh vào khoai tây nghiền nóng để tránh sữa chua bị vón cục. Thì là tươi và hẹ thái nhỏ sẽ làm cho khoai tây nghiền có hương thơm tươi mát, cay nồng. Một món ăn kèm nhẹ tuyệt vời cho các món thịt trong dịp lễ hội và các món ăn hàng ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg khoai tây Russet Burbank (khoảng 4 củ cỡ trung bình), gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5 cm.
1 thìa cà phê muối hạt + thêm nếu cần
1/4 muỗng canh sữa ít béo
3/4 cốc sữa chua hoặc kefir
2 thìa cà phê thì là băm nhỏ
1 thìa cà phê hẹ băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, sữa, kefir, hẹ, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, cho khoai tây cùng 1 thìa cà phê muối vào và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa nhỏ để duy trì độ sôi liu riu và nấu cho đến khi khoai tây mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 10 phút. Chắt nước.
Cho khoai tây trở lại chảo. Đun nóng chảo, lắc đều, trên lửa vừa khoảng một phút để làm khô khoai tây. Chuyển khoai tây vào máy xay rau củ hoặc bát.

Nghiền khoai tây trong tô hoặc bằng máy xay thực phẩm rồi cho vào nồi. Thêm sữa ít béo, sữa chua và thì là, đun trên lửa vừa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi dùng ngay.

Ghi chú

Không nên đun nóng sữa và sữa chua trước khi cho vào khoai tây, nếu không chúng sẽ bị vón cục.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự