Bánh mận úp ngược hạnh nhân gia vị

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mận hạnh nhân cay úp ngược

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 485, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 6 G., carbohydrate 73 G., sợi 2 G., cholesterol 92 mg, natri 421 mg, đường 53 G.

Lớp phủ mận caramel, cùng với hạnh nhân xay, tiêu Jamaica và quế trong bột, làm cho chiếc bánh này trở thành món ngon tuyệt vời cho một bữa tiệc trà ấm cúng. Bánh được xếp vào khuôn theo thứ tự ngược lại, và khi bạn úp ngược nó lên đĩa phục vụ, lớp dưới cùng sẽ trở thành lớp trên cùng thơm ngon, mềm dẻo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Caramel và trái cây

3/4 cốc đường
0,5 thìa cà phê muối hạt (tùy chọn)
600-700 g mận chín, chắc, cắt thành lát dày 1 cm (cắt đôi những quả nhỏ).

Bánh

1,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc hạnh nhân xay mịn
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
0,5 thìa cà phê bột soda
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối mịn
1 cốc đường
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc sữa chua/kefir hoặc 3/4 cốc sữa tươi trộn với 1/4 cốc kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả mận, tiêu, quế, trứng, sữa chua, sữa, kem chua, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Caramel và trái cây:

Trong một chảo chống dính đường kính 25cm, trộn đường với 1,5 muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp có dạng như cát ướt. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu hổ phách nhạt, khoảng 5 phút. Thêm muối nếu làm caramel mặn. Xếp mận đã cắt mặt xuống dưới lên trên.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, hạnh nhân, bột nở, gia vị tổng hợp, bột nở, quế và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và thêm hỗn hợp bột làm ba lần, xen kẽ với sữa bơ. Nhào cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp bột lên trên trái cây và dàn đều. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 35-50 phút. Để bánh nghỉ 15 phút, sau đó úp ngược bánh lên đĩa. Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn