Mận

Các loại trái cây có hột nướng được rưới siro balsamic ngọt và cay với tiêu đen và gừng, dùng làm món khai vị, món ăn kèm với thịt nướng hoặc món tráng miệng mùa hè. Đào là loại trái cây lý tưởng cho công thức này. đọc thêm

Mứt mận thường được làm từ giấm, đường và gia vị. Phiên bản này có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, vị chua và một chút vị cay. Theo truyền thống, mứt mận được dùng làm nước chấm cho nem cuốn, nem rán và hoành thánh chiên. đọc thêm

Các loại trái cây có hột được ninh nhỏ lửa trong siro loãng với nước cam, tạo nên phần nhân tuyệt vời cho món bánh bông lan tự làm, phủ bên trên là lớp kem mascarpone mềm mịn. Giada de Laurentiis sử dụng đào và mận trong công thức của mình, nhưng bạn có thể thoải mái sử dụng bất kỳ loại trái cây nào bạn thích. đọc thêm

• Caramel và trái cây
• Bánh

Một chiếc bánh thơm phức, đậm vị gia vị với hương quế và đinh hương được phủ lớp caramel dẻo thơm, bên trong có những quả mận. Khi xếp những quả mận phủ caramel, hãy cố gắng sắp xếp theo một thứ tự hoặc hình mẫu nhất định để lớp caramel không bị lem... đọc thêm

Mận được ninh nhỏ lửa với đường để tạo ra món mứt mùa hè tuyệt vời. Cân bằng vị ngọt của mứt bằng nước cốt chanh và một chút hương thảo, thêm một nhánh hương thảo tươi trong khi nấu. Đây là loại mứt hoàn hảo cho bánh mì nướng buổi sáng. Mứt có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ hai đến ba ngày. đọc thêm

Caipirinha, một loại cocktail Brazil được làm từ cachaça, chanh và đường, được pha chế theo công thức này với hương vị trái cây tươi ngon, đậm đà của mận. Rót một lượng lớn vào bình, thêm nhiều đá và thưởng thức thức uống mùa hè tuyệt vời này. đọc thêm

Những chiếc bánh quy đáng yêu này trông giống như bánh tart mận thu nhỏ và được làm theo cách tương tự: các hình tròn được cắt từ bột bánh quy giòn, trái cây được cho vào giữa, toàn bộ được phủ bằng các hình tròn bột, và các cạnh được tạo hình bằng dĩa. Không - đọc thêm

Đào nướng mọng nước, rau arugula vị chanh và thịt bò bresaola mặn mà kết hợp với nhau trong công thức này tạo nên món salad mùa hè hoàn hảo, phủ thêm một lát phô mai burrata mềm mại. Một sự kết hợp tuyệt vời với rượu Chardonnay. Bresaola và arugula - đọc thêm

Sò điệp được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì tốc độ chế biến nhanh. Chỉ cần 5 phút nướng, và bạn đã có một món ăn tuyệt vời! Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín, nếu không chúng sẽ mất đi độ mềm. Dùng kèm với salad lúa mạch và mận tốt cho sức khỏe. đọc thêm

Loại tương ớt Ấn Độ ngọt và cay này sẽ làm tăng thêm hương vị cho bất kỳ món thịt nào. Hầm mận với hạt mù tạt, cỏ xạ hương, tiêu Jamaica và hành tím để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon ăn kèm với gà tây nướng giòn tan, mọng nước. đọc thêm

Hãy lưu giữ chút hương vị mùa hè với công thức làm mứt cực kỳ đơn giản này, ngon nhất khi dùng trái cây chín mọng. Nếu muốn, bạn có thể thay thế mận bằng bất kỳ loại trái cây có hạt vỏ mịn nào khác, chẳng hạn như đào, mơ, hoặc... đọc thêm

• Các loại topping và trái cây
• Bánh

Bánh nướng úp ngược truyền thống thường được làm với khoanh dứa, nhưng tại sao lại chỉ giới hạn bản thân ở một loại trái cây khi có rất nhiều lựa chọn ngon không kém? Công thức này cho phép bạn tạo ra bốn hương vị trong một chiếc bánh. Phân tách rõ ràng các thành phần - đọc thêm

• Bột
• Lớp men
• Nhân trái cây

Những chiếc bánh tart nhỏ xinh này trông cầu kỳ và tinh tế, nhưng thực ra lại rất dễ làm. Chúng không chứa sữa và đường tinh luyện, tạo nên món tráng miệng nhẹ nhàng và lành mạnh, làm hài lòng cả những người khó tính nhất. đọc thêm

Bạn có thể làm món ăn nhẹ lành mạnh khi di chuyển với bánh mì pita mỏng, nhân gồm rau bina tươi ngon, thịt bò bít tết thái lát và mận nướng thái lát để tạo hương vị tương phản. Công thức này sử dụng bộ bánh mì pita mua sẵn - đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy
• Hoa hồng

Món bánh phô mai không cần nướng này có hình dáng như một chiếc bánh tart thanh lịch, phía trên được trang trí bằng một bông hồng làm từ các lát trái cây. Lớp nhân kem vani-cam mềm mịn nằm trên lớp vỏ bánh quy giòn tan, tạo nên một phông nền tuyệt đẹp cho những quả xoài và mận mọng nước. đọc thêm

• Caramel và trái cây
• Bánh

Lớp phủ mận caramel, cùng với hạnh nhân xay, tiêu Jamaica và quế trong bột, làm cho chiếc bánh này trở thành món ngon tuyệt vời cho một bữa tiệc trà trang trọng. Bánh được xếp vào khuôn theo thứ tự ngược lại, và khi bạn úp ngược nó lên đĩa phục vụ, đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Món bánh kiểu Pháp đơn giản, mộc mạc này thu hút thực khách bởi hương vị mùa hè và sự kết hợp hài hòa giữa các kết cấu. Trái cây tươi – đào và mận – được thái lát, trộn với tinh bột ngô để làm đặc nước ép, sau đó xếp vào giữa bánh. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Món bánh thơm ngon, mềm ẩm này rất thích hợp cho các dịp lễ hội. Phần bột dễ làm, không cần cán mà chỉ cần ấn vào thành khuôn bánh lò xo, giúp việc làm bánh, cắt lát và phục vụ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Kem hạnh nhân với - đọc thêm

Món tráng miệng cổ điển của Ý, sabayon, là một loại kem ấm áp, mềm mịn được làm từ lòng đỏ trứng và rượu vang trắng, ăn kèm với trái cây. Trong công thức này, sabayon được ăn kèm với mận nướng trong lớp sốt sánh mịn thơm ngon và quả mâm xôi tươi. đọc thêm

Phiên bản này của thức uống nổi tiếng Tây Ban Nha được làm từ trái cây nướng – hoàn hảo cho một bữa tiệc nướng mùa hè. Vâng, bạn có thể nướng trái cây, đặc biệt là các loại trái cây có hột! Chúng sẽ ngon hơn nữa và mang đến cho sangria hương vị khói đặc trưng. Hãy nướng chúng lên nào! đọc thêm

Những quả mận chín mọng nước và bạc hà tươi mát nâng tầm hương vị của món khai vị truyền thống Ý này lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Xếp mận và cà chua xen kẽ các lát lên đĩa, rưới nước sốt giấm pha rượu Champagne lên trên, rồi rắc thêm những miếng phô mai. đọc thêm

Thịt thăn lợn có xương tự nhiên rất thích hợp để nướng. Để giữ cho thịt không bị khô và đảm bảo bạn có được những đường nướng đẹp mắt cũng như độ mọng nước, hãy nướng không quá thời gian được ghi trong công thức. đọc thêm

Gan ngỗng là một trong những món ăn hảo hạng nổi tiếng nhất của ẩm thực Pháp. Khác với gan vịt thông thường, gan ngỗng có hương vị đậm đà hơn và kết cấu mềm mịn, mượt mà hơn. Khi phục vụ, gan ngỗng thường được cắt thành từng miếng tròn, chiên áp chảo và... đọc thêm

Món ăn sang trọng kiểu nhà hàng này rất dễ chế biến và chỉ mất nửa tiếng. Thịt cốt lợn tự nhiên, thái mỏng từ phần thăn, được ướp trong hỗn hợp rượu vang đỏ, gừng và bột mì ăn liền (hoặc tinh bột ngô) rồi chiên trong chảo. đọc thêm

Bánh clafoutis kiểu Pháp là một cách độc đáo để sử dụng mận chua ngọt trong món tráng miệng. Món này nhẹ nhàng và tinh tế hơn bánh nướng và có thể được dùng ngay sau bữa tối. Những quả mận mọng nước kết hợp hoàn hảo với phần đế bánh clafoutis mềm mịn như kem, trong khi hồi và vani... đọc thêm

Đùi gà được chiên vàng giòn, sau đó nướng trong lò trên một lớp mận và đào hầm với mật ong, cỏ xạ hương, vỏ chanh, hành tím và tỏi. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị và nước cốt tuyệt vời... đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Món bánh galette trái cây hấp dẫn này trông rất bắt mắt và được chuẩn bị khá nhanh nếu bạn chọn cách rút ngắn thời gian bằng cách sử dụng bột bánh ngàn lớp mua sẵn. Chất lượng của bánh sẽ không bị ảnh hưởng, vì hương vị của nó—hầu hết— đọc thêm

Gà được nướng trong lò và ăn kèm với khoai tây nướng nhỏ và salad rau diếp xoăn cùng mận tươi mát. Bơ húng quế được phết lên gà trước và sau khi nướng, tạo nên hương vị tuyệt vời cho cả gà và khoai tây. đọc thêm

Điểm nhấn của chiếc bánh úp ngược này chính là lớp caramel trái cây phủ bên trên, chỉ thực sự tỏa sáng sau khi nướng. Để đảm bảo chiếc bánh không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, hãy sắp xếp các lát mận caramel như sau: đọc thêm

Món salad đậm chất Á này kết hợp hài hòa hương vị ngọt và chua tương phản của các nguyên liệu. Nó được làm từ mận nướng, thịt thăn lợn và hành lá, trộn với nước sốt gồm giấm gạo, mật ong và mù tạt. đọc thêm

• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Bánh crumble là món tráng miệng mùa hè tương tự như bánh pie, nhưng nhẹ hơn nhiều và có nhiều nhân trái cây, phủ bên trên là lớp vụn bánh giòn tan. Để làm nhân, trộn đào tươi với mận, đường, nước cốt chanh và một ít bột mì. đọc thêm

Mận nướng là món ăn kèm tuyệt vời cho gà trong mùa hè. Cả mận và gà đều được ướp với hỗn hợp gia vị kiểu Á gồm sốt hoisin, giấm gạo, gừng và dầu ô liu trước khi nướng. Sự kết hợp này làm cho đùi gà... đọc thêm

Loại cocktail này được làm từ mận tươi đông lạnh, xay nhuyễn với rượu sake, rượu mận và siro dứa gừng, tạo nên hương vị chua thanh tuyệt vời. Hãy phục vụ trong một ly lớn, và trang trí bằng một lớp dày trên cùng. đọc thêm

Đùi gà được ướp với hỗn hợp gia vị và nước cốt chanh rồi nướng đến khi vàng giòn, sau đó phết mật ong, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời với vị cay nồng của ớt cayenne. Dùng kèm với mận nướng tẩm gia vị và... đọc thêm

Mặc dù món tráng miệng nhiều lớp với bánh quy bơ, trái cây và kem tươi này theo truyền thống là bánh dâu tây, bạn có thể thử nghiệm với phần nhân trái cây tùy thích, và kết quả sẽ không kém phần ngon miệng và hấp dẫn. đọc thêm

Một số nguyên liệu trong món ăn này được nướng, tạo nên món thịt heo và rau củ thơm ngon đậm đà hương vị mùa hè, đặc biệt là khi nướng trên than hoa. Thịt thăn heo được nướng với nước sốt mận. đọc thêm

Mứt mận này ngập tràn hương thơm ấm áp của quế cay và vani. Hương vị không quá ngọt mà cân bằng, hài hòa giữa vị ngọt và chua. Đầu tiên, mứt mận được nấu với đường, gia vị và nước cốt chanh. Sau đó, khi mứt sánh lại, người ta cho thêm mận đã cắt nhỏ vào. đọc thêm

• Trái cây
• Sốt sữa chua cay với quả óc chó

Một món tráng miệng nhẹ nhàng, thơm ngon được làm từ mận nướng. Mận được bổ đôi, phết mật ong và nướng cho đến khi cháy xém và caramel hóa. Dùng kèm với nước sốt sữa chua thơm ngon có thêm quả óc chó trong ly. đọc thêm

Miếng thịt được làm từ phần ức gà tây đập dẹt, sau đó nướng cho đến khi vàng nâu. Loại thịt mềm này chỉ cần 2 phút mỗi mặt để chín là xong. Xoa đều hỗn hợp dầu ô liu và gia vị lên thịt gà tây. đọc thêm

Để tạo hương vị Caribbean cho gà tây, bạn chỉ cần xoa đều hỗn hợp gia vị ngọt và cay lên gà rồi nướng. Cách làm như sau: trộn đường nâu với ớt cayenne, gừng, tỏi và các loại gia vị thơm khác rồi xoa đều lên gà. đọc thêm

Bánh tart là một loại bánh nướng hở mặt điển hình của Pháp, được làm từ bột nhào ngắn. Tùy thuộc vào phần nhân, nó có thể được dùng làm món tráng miệng hoặc món chính. Bánh có thể được nướng thành từng lớp, giống như pizza, hoặc trong các khuôn đặc biệt. Công thức này sử dụng các nguyên liệu sau cho phần nhân bánh tart: đọc thêm

Món bánh tart mận đơn giản và ngon miệng này được chuẩn bị rất dễ dàng và trông rất đẹp mắt. Nướng riêng một lớp vỏ bánh tart bằng bột ngàn lớp làm sẵn với nhân hạnh nhân, sau đó phủ lên trên bằng mận hầm trong siro đường. Thưởng thức bánh tart mận ấm nóng cùng với... đọc thêm

Một loại bánh tart mùa hè tuyệt vời được làm từ mận chín mọng trên lớp vỏ bánh làm từ các loại hạt. Món này cũng khá dễ làm với nguyên liệu tối thiểu. Nhào bột bánh quy giòn với quả óc chó băm nhỏ và xếp các lớp lên trên... đọc thêm

• Crostata
• Phủ bên trên thức ăn

Crostata là một trong những loại bánh ngọt lâu đời nhất của Ý, có từ thời Trung Cổ, khi những người nông dân nướng bánh nướng hở với nhiều loại nhân khác nhau tùy theo mùa. Mùa hè nóng bức là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức một chiếc crostata thơm ngon và đầy màu sắc được làm từ nguyên liệu tươi ngon... đọc thêm

• Bánh ngọt vỏ giòn
• Bánh phô mai

Loại bánh tart trái cây đậm đà này được làm từ bột bánh hảo hạng, hoàn toàn trái ngược với loại bánh galette mà chúng ta thường nghĩ đến. Tuy nhiên, trong ẩm thực Pháp, đây chính xác là tên gọi dành cho loại bánh nướng hở một phần với nhiều loại nhân khác nhau. Nướng - đọc thêm

Nếu bạn không sở hữu một chiếc bếp nướng ngoài trời, đừng lo lắng, vì bạn cũng có thể nướng sườn heo ngon tuyệt trong lò nướng. Công thức rất đơn giản và nhờ sử dụng ớt chipotle trong nước sốt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người… đọc thêm

Trong một buổi dã ngoại, hãy tự thưởng cho mình món tráng miệng trái cây nướng than. Cho bánh quy vụn cùng trái cây thái lát vào giấy bạc, rắc đường, rưới nước cốt chanh, gói lại và nướng. Bạn sẽ có một món tráng miệng thơm ngon, mềm ẩm với hình dáng của một chú lười biếng... đọc thêm

Mận nướng thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo với một viên gelato, một loại kem ít béo của Ý. Nếu muốn, bạn cũng có thể thay thế gelato bằng bất kỳ loại kem vị hạt nào khác, đều rất tuyệt vời... đọc thêm

Hãy làm món tráng miệng trái cây nướng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nướng mận sẽ làm đường trong mận chuyển hóa thành caramel, tạo nên hương vị đậm đà hơn, trong khi gừng kẹo thêm vị chua và cay. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nhân mận
• Bánh ngọt vỏ giòn

Bánh nướng tự làm với nhân mận được làm đặc bằng tinh bột. đọc thêm

• Bánh
• Bánh quy

Bánh cobbler tự làm, phủ thêm lớp bánh quy. đọc thêm

• Đổ đầy
• Lớp phủ vụn

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Loại sangria này chỉ mất khoảng 5-10 phút để pha chế trong một bình lớn. Hãy dành thời gian chuẩn bị vào buổi sáng để sangria có thể ngâm trong vài giờ và phát triển hương vị trái cây. Lấy sangria ra vào buổi tối và dùng khi bữa tối đã sẵn sàng. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh mì nướng kiểu Pháp (bánh mì crouton):
• Quả mận:

Đây là một công thức cực kỳ hữu ích cho người tiết kiệm: bánh mì nướng kiểu Pháp (dày hơn một chút so với loại chúng ta ăn sáng hồi nhỏ) được làm từ bánh mì thừa đã quá cũ không ăn được, và mứt nam việt quất quế - đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các biến thể hương vị của pastila:

Món ăn này, có hương vị và màu sắc giống hệt như các loại mua ở cửa hàng nhưng được làm từ ít nguyên liệu hơn, được chế biến từ puree trái cây tự nhiên. Bạn có thể tự chọn loại trái cây mình muốn sử dụng, vì vậy bạn có thể lựa chọn: đọc thêm

Bạn có thể dễ dàng làm một mẻ lớn sốt táo này trong nồi nấu chậm chỉ trong một giờ. Công thức này sử dụng mận đỏ mọng nước, giúp tạo màu sắc và vị ngọt cho sốt. đọc thêm

Món bánh mềm ẩm, béo ngậy này làm rất nhanh và ăn rất ngon! Món bánh tuyệt vời này rất thích hợp cho bữa tiệc trà tối hoặc các dịp lễ hội. đọc thêm

Công thức làm bánh charlotte bằng nồi nấu chậm với táo và mận. đọc thêm

Một công thức tráng miệng nhanh gọn: bánh cobbler mận. đọc thêm

Công thức làm mận nướng với quế, trộn cùng rau arugula non, hẹ, nước cốt chanh và dầu ô liu. đọc thêm

Công thức làm bánh kếp với ngũ cốc, mận và kem phô mai cùng kem tươi làm nhân. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.