Bánh tart mận đơn giản với vỏ bánh ngàn lớp

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Món bánh tart mận đơn giản và ngon miệng này được chuẩn bị rất dễ dàng và trông rất đẹp mắt. Nướng riêng một lớp vỏ bánh tart bằng bột ngàn lớp làm sẵn với nhân hạnh nhân, rồi phủ lên trên là những quả mận đã được chần trong siro đường. Món bánh tart mận ấm nóng, chua ngọt này kết hợp hoàn hảo với kem vani ngọt ngào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột ngàn lớp đông lạnh (nửa gói 0,5 kg), đã rã đông.
Bột mì để rắc
1/4 chén hạnh nhân băm nhỏ
3/4 cốc đường + một ít để rắc lên trên
Nước cốt của nửa quả chanh
1 kg mận lớn, bổ đôi và bỏ hạt.
6 muỗng canh (90 g) bơ, thái hạt lựu
1 quả vani, cắt đôi và cạo lấy hạt.
Kem vani dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, hạnh nhân, đường, nước cốt chanh, quả mận, bơ, quả vani, kem vani

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đặt tấm bột lên mặt phẳng đã rắc bột và cắt đôi. Rắc hạnh nhân và một ít đường lên một nửa. Đặt nửa bột còn lại lên trên. Dùng cán bột ép hai nửa lại với nhau, cán thành hình chữ nhật kích thước 15 x 35 cm. Tạo viền rộng 2,5 cm xung quanh mép bằng cách khía nhẹ bột. Dùng nĩa chọc vào giữa bột và dùng dao rạch những đường nhỏ. Chuyển bột lên khay nướng đã lót giấy nướng và phết nước lên mặt bánh. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi vàng nâu. Để nguội trên giá đỡ.
Trong một chiếc nồi đáy dày, cho 3/4 chén đường, 2 muỗng canh nước và nước cốt chanh vào. Đậy nắp và đun trên lửa vừa đến lớn cho đến khi đường tan hết. Sau đó, mở nắp nồi và đun nhỏ lửa hỗn hợp siro, thỉnh thoảng lắc nồi, khoảng 5 phút cho đến khi siro chuyển sang màu hổ phách. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho mận, 3 muỗng canh (45 g) bơ và quả vani (đã bỏ hạt) vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lắc nồi, cho đến khi mận mềm và nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút. Sau đó, cho thêm 3 muỗng canh (45 g) bơ và lắc nồi lần nữa.