Bánh tart phô mai với măng tây
Số phiếu: 4
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 489, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 16 G., carbohydrate 29 G., sợi 3 G., cholesterol 92 mg, natri 593 mg, đường 3 G.
Lượng calo 489, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 16 G., carbohydrate 29 G., sợi 3 G., cholesterol 92 mg, natri 593 mg, đường 3 G.
Món bánh tart hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn và phô mai tan chảy này là cách hoàn hảo để thưởng thức măng tây mùa xuân. Hương vị tinh tế của măng tây được kết hợp hài hòa với tỏi tây ngọt và cỏ xạ hương cay nồng, tất cả hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai ricotta và fontina.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh bơ mặn
- 2 củ hành lá lớn, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
- 1 gói (400 g, 2 lớp) bột bánh nướng đã cán mỏng và để lạnh
- 2 cốc phô mai fontina bào vụn
- 1 cốc phô mai ricotta
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 340 g măng tây, cắt bỏ phần cuống và thái thành từng khúc dài 2,5 cm.
- 1 quả trứng lớn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tỏi tây, măng tây, phô mai ricotta, Phô mai Fontina, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho hành lá vào, nêm muối và tiêu, rồi xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành lá mềm và vàng viền, khoảng 8-10 phút. Để riêng ra.
- Làm nóng lò nướng đến 230°C.
- Trải hai miếng bột làm bánh ra và đặt chúng lên khay nướng, chồng lên nhau một chút. Cắt bỏ phần bột thừa ở mép khay nướng và ấn phần bột thừa này vào phần rìa để tạo thành hình chữ nhật kích thước 25x40 cm.
- Rắc phô mai fontina lên trên, chừa lại viền 2,5 cm (1 inch), sau đó xếp hành lá lên trên. Múc phô mai ricotta lên. Rắc thêm cỏ xạ hương và măng tây cắt nhỏ lên trên phô mai ricotta. Nêm muối và tiêu. Gấp mép bột vào trong xung quanh toàn bộ chu vi của bánh, che phủ phần nhân.
- Trong một tô nhỏ, đánh tan trứng với một ít nước. Dùng cọ phết trứng lên viền bánh. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu sẫm, khoảng 15-18 phút. Nếu vỏ bánh bị sẫm màu quá nhanh, hãy giảm nhiệt độ lò xuống 220°C (425°F). Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút. Cắt lát và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
