Kem vani với mật ong
Số phiếu: 4
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1000 ml.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1000 ml.
Kem vani với mật ong - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 cốc kem tươi có hàm lượng chất béo 33%
- 1 cốc sữa tươi nguyên kem
- 1/2 cốc mật ong
- 2 quả vani, cắt đôi theo chiều dọc và lấy hạt bên trong.
- 4 lòng đỏ trứng lớn
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng kem tươi, sữa, mật ong và hạt vani trong một chiếc nồi đáy dày trên lửa vừa. Không đun sôi.
- Cho lòng đỏ trứng vào bát và đánh nhẹ. Vừa đánh, vừa từ từ đổ 1 cốc hỗn hợp sữa nóng vào. Đổ hỗn hợp trứng vào nồi có hỗn hợp sữa và đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Kiểm tra độ đặc của kem trứng bằng cách dùng ngón tay quẹt dọc theo thìa. Nếu kem trứng đã đạt độ đặc, nó sẽ để lại một vệt rõ nét.
- Lọc kem qua rây và khuấy đều với chiết xuất vani. Làm lạnh kem trong bát đặt trên đá.
- Làm đông hỗn hợp trứng sữa trong máy làm kem theo thời gian được ghi trong hướng dẫn sử dụng máy. Sau khi đông cứng, chuyển hỗn hợp sang một hộp đựng sạch và đông lạnh trong 2 giờ.
Trong bài viết này, bạn sẽ đọc Nên làm gì với hạt vani?.
Thể loại:
Công thức tương tự
