Kem đựng trong lon cà phê

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 705, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 9 G., carbohydrate 68 G., sợi 2 G., cholesterol 143 mg, natri 1822 mg, đường 60 G.

Còn gì ngon hơn kem tự làm?! Bên cạnh hương vị thơm ngon, bạn còn được thưởng thức cảm giác tự hào khi làm ra sản phẩm. Tuy nhiên, làm kem tự làm có thể tốn thời gian, và không phải ai cũng có máy làm kem. Với công thức này, bạn cần hai lon cà phê (một lớn và một nhỏ), muối và đá. Cách làm kem rất đơn giản: chỉ cần kem tươi, sữa, đường và vani. Công thức cũng bao gồm một số ý tưởng để thêm hương vị cho kem vani.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Kem vani

1,5 cốc kem tươi ướp lạnh
1,5 cốc sữa tươi nguyên kem ướp lạnh
0,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2,3 kg đá (khoảng 7 cốc)
2 cốc muối hạt hoặc muối làm kem
Thiết bị đặc biệt: Lon cà phê 1,5 lít có nắp (rỗng và sạch); lon cà phê 300-450ml có nắp (rỗng và sạch); băng keo; găng tay cao su; thảm tập yoga (tùy chọn)

Kem cà phê

0,5 cốc cà phê đậm đặc mới pha, để nguội

Kem sô cô la

1,5 cốc sữa sô cô la ít béo ướp lạnh
2 muỗng canh siro sô cô la (tùy chọn)

Kem với bánh quy

1/2 cốc bánh quy sô cô la kẹp vụn (khoảng 5 cái)

Kem sô cô la chip

1/3 cốc sô cô la băm nhỏ (60 g)

Kem sô cô la bạc hà

1/4 thìa cà phê chiết xuất bạc hà

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, kem, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Kem vani cơ bản

Trong một lon cà phê nhỏ, trộn kem tươi, sữa, đường và vani (xem Ghi chú). Đậy nắp và dán băng keo kín để đảm bảo lon được đóng chặt. Lắc nhẹ hỗn hợp để trộn đều. Đặt lon đã đóng kín vào một lon cà phê lớn hơn, rỗng.
Hãy đeo găng tay cao su để bảo vệ da khỏi đá và muối. Xếp đá xung quanh và lên trên miệng lọ thủy tinh đã được đậy kín, che phủ hoàn toàn. Rắc 1 cốc muối hột lên trên đá. Đóng nắp lọ thủy tinh lớn và cố định bằng băng keo. Nếu muốn, bạn có thể đặt lọ thủy tinh lớn nằm nghiêng trên sàn nhà hoặc thảm tập yoga. Lăn lọ qua lại, đảm bảo lọ xoay tròn một vòng, trong khoảng 20 phút. Tốt nhất là nên có người giúp, nhưng bạn cũng có thể tự làm một mình.

Ghi chú

Một lon cà phê nhỏ, bất kỳ kích cỡ nào (300–450 ml) đều được.

Nếu bạn làm kem trong nhà, một tấm thảm yoga sẽ giúp giảm tiếng ồn và bảo vệ sàn nhà hoặc thảm trải sàn khỏi muối. Hãy giặt thảm bằng xà phòng và nước.

Mở hũ lớn và đổ bỏ đá và muối. Tráng hũ nhỏ bằng nước để tránh muối làm nhiễm bẩn kem. Mở hũ nhỏ. Hỗn hợp bên trong nên hơi đông lại. Dùng thìa kim loại lớn, cạo sạch phần cặn bám ở thành và đáy hũ rồi trộn đều vào phần hỗn hợp còn lại.
Đậy nắp lọ nhỏ lại và đóng kín. Đổ đầy đá và 1 cốc muối còn lại vào lọ lớn. Đậy nắp lọ lớn lại và đóng kín. Lăn thêm 15-20 phút nữa. Mở lọ lớn và bỏ đá và muối đi. Rửa sạch lọ nhỏ và mở nắp. Cạo sạch các cạnh và đáy lọ bằng thìa kim loại lớn. Dùng kem ngay hoặc cho vào hộp đựng.
Kem cà phê:

Cách làm tương tự như kem vani cơ bản, thay thế 1/2 cốc sữa tươi nguyên kem bằng cà phê đặc lạnh.

Kem sô cô la:

Chuẩn bị tương tự như kem vani cơ bản, thay sữa nguyên kem bằng sữa tách béo. Thêm siro sô cô la nếu muốn hương vị đậm đà hơn.
Kem với bánh quy:

Chuẩn bị tương tự như kem vani cơ bản. Sau khi mở lọ lần đầu tiên, cho bánh quy sô cô la kẹp vào. Đậy kín và tiếp tục xoay theo hướng dẫn.

Kem sô cô la chip:

Chuẩn bị tương tự như kem vani cơ bản, thêm 1/3 cốc sô cô la băm nhỏ (60 g).
Kem sô cô la bạc hà:

Chuẩn bị tương tự như kem vani cơ bản, thêm 1/4 muỗng cà phê tinh chất bạc hà vào hỗn hợp kem và sữa.