Bánh nướng kín nhân táo và phô mai.
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Món bánh táo phô mai độc đáo này sẽ chinh phục bạn với hương vị ngọt mặn hấp dẫn. Trải đều phần nhân táo với đường nâu (tạo vị caramel nhẹ), gia vị và phô mai cheddar bào lên lớp vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn. Phủ thêm một lớp vỏ bánh nữa lên trên và nướng trong lò. Dùng khi còn ấm và thưởng thức hương thơm cay nồng, phần nhân đậm đà và hương vị cân bằng tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 tấm bột bánh ngọt đường kính 22cm dùng làm vỏ bánh nướng, đã được làm lạnh.
- 5 quả táo Granny Smith cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và bổ làm tư (khoảng 1,2 kg)
- 1 cốc phô mai cheddar trắng loại mạnh bào vụn (120 g)
- 2/3 cốc đường nâu đậm
- 2 muỗng canh (30 g) bơ, cắt thành từng miếng 1 cm, ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 lòng trắng trứng, đánh bông cho đến khi nổi bọt.
- Bơ để phết khuôn bánh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, táo, phô mai cheddar, nhục đậu khấu, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 200°C. Phết mỡ vào đáy và thành của khuôn nướng bánh bằng thủy tinh hoặc sứ đường kính 22cm.
- Cắt táo thành 3 miếng. Cho táo, phô mai, đường, bơ, bột mì, quế, nhục đậu khấu và muối vào một tô vừa.
- Lấy một miếng bột và đặt vào khay đã được phết dầu mỡ. Phết một ít lòng trắng trứng lên mặt bột. Trải đều nhân táo lên trên bột. Lấy miếng bột hình tròn thứ hai và đặt lên trên nhân. Ấn chặt các mép bột trên và dưới để niêm phong.
Gấp mép đôi lại và miết chặt để trang trí bánh. Phết một lớp lòng trắng trứng dày lên mặt bánh. Cắt vài đường rạch nhỏ trên mặt bánh để hơi nước thoát ra ngoài. - Nướng bánh cho đến khi vỏ bánh vàng nâu và nhân bánh sủi bọt qua các khe hở, khoảng 1 tiếng. Nếu vỏ bánh bị cháy quá nhanh, hãy dùng giấy bạc che kín các cạnh bánh. Để bánh nguội khoảng 20 phút trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
