Bánh crumble với lê và táo
Số phiếu: 3
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 – 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 – 10
Bánh crumble nhân lê và táo - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bánh và nhân
- 1 gói bột bánh tart đông lạnh cắt sẵn (200 g)
- 3 muỗng canh bột mì, cộng thêm một ít để nhào bột.
- 650 g các loại lê khác nhau
- 650 gram các loại táo khác nhau
- 1/2 chén các loại trái cây khô (chà là, mơ khô)
- 1/2 cốc mật ong
- 1/4 cốc đường
- Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê muối
Lớp phủ vụn
- 3/4 cốc bột yến mạch
- 1/2 cốc bột mì
- 1/2 cốc đường nâu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 6 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả lê, táo, ngày tháng, mơ khô, bánh ngọt vỏ giòn, yến mạch cán, đường nâu, chiết xuất vani, quế, vỏ chanh, Mật ong
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị lớp bánhCán bột thành hình tròn đường kính 30 cm trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Chuyển bột vào khuôn bánh tròn có đường kính 23 cm, gập các mép bột thừa vào trong, rồi dùng ngón tay hoặc nĩa ấn bột xuống đáy khuôn. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đến khi bột cứng lại.
Chuẩn bị phần nhânGọt vỏ và thái mỏng lê và táo, cho vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng; thêm trái cây khô, mật ong, đường cát, bột mì, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, vani, quế và muối, rồi trộn đều. Đậy nắp và quay trong lò vi sóng cho đến khi táo và lê mềm và mọng nước, khoảng 5-7 phút. Để nguội trong 10-15 phút. - Làm nóng lò nướng đến 180°C. Chuẩn bị phần phủ: cho yến mạch, bột mì, đường nâu, muối và quế vào một tô vừa. Trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp tơi xốp. Để nguội.
Đặt đế bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cho phần nhân vào, ấn nhẹ vào giữa. Rắc vụn bánh quy lên trên phần nhân, ấn nhẹ cho vụn bánh quy dính vào nhân. Nướng cho đến khi vụn bánh quy vàng nâu và phần nhân sủi bọt, khoảng 1,5 tiếng. Nếu vụn bánh quy bị cháy quá nhanh, hãy phủ giấy bạc lên trên. Đặt khuôn bánh lên giá và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
