Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh gà của Jamie Oliver - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 600 g thịt đùi gà không da không xương
• 350 g nấm hỗn hợp
• 2 củ hành tây
• 1 nhánh cỏ xạ hương (30 g)
• 375 g bột ngàn lớp (đã nguội)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, bánh ngàn lớp, nấm, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220ºC.
  
  Làm nóng chảo chống dính đường kính 30 cm (12 inch) trên lửa lớn và chảo nhỏ hơn trên lửa vừa. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo lớn. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây rồi cho vào chảo lớn.
  
  Cắt nhỏ khoảng hai phần ba đùi gà, băm nhỏ phần còn lại, rồi cho hành tây vào. Xào trong 6 phút hoặc đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, thỉnh thoảng đảo đều. Cho nấm vào chảo khô. Xào trong 4 phút, sau đó cho vào cùng với gà và một nửa lá húng tây.
Bước 2
• Nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm một chút muối biển và tiêu đen, sau đó khuấy đều với 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ và 150 ml nước.
  
  Làm nhanh tay, cán bột ra rộng hơn khuôn khoảng 2 cm, sau đó đặt lên trên phần nhân, dùng thìa gỗ ấn các mép bột vào trong. Khía những đường nhỏ trên bề mặt và phết 1 thìa cà phê dầu ô liu. Đặt những nhánh húng tây còn lại vào giữa bánh.
  
  Nướng trong 15 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.

Số phiếu: 3