Bánh bí ngô và bánh táo
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Công thức từng bước làm bánh táo và bí ngô kiểu Mỹ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Một chiếc bánh chưa nướng, đường kính 23 cm. Vỏ bánh được làm từ bột bánh quy giòn cắt nhỏ.
- 2 muỗng canh (30 g) bơ không muối
- 2 quả táo Gala, thái hạt lựu khoảng 2cm.
- 1 quả táo Macintosh, thái hạt lựu khoảng 2cm.
- 1 thìa cà phê nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê gừng xay
- 1/8 thìa cà phê đinh hương xay
- Muối ăn
- 430 gr. bí ngô nghiền
- 1/2 cốc đường cát
- 1/4 cốc đường nâu đậm
- 340 g sữa đặc
- 2 quả trứng
- Kem tươi đánh bông (tùy chọn)
- Dụng cụ chuyên dụng: Khuôn nướng tròn đường kính 23 cm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, bơ, táo, nhục đậu khấu, quế, gừng xay, hoa cẩm chướng, bí ngô nghiền, đường, đường nâu, sữa đặc, trứng, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C và đặt khay nướng vào giữa lò.
- Cho bột vào khay nướng. Ấn bột xuống đáy và thành khay, sau đó cắt bỏ phần bột thừa. Để lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
- Cho bơ vào chảo cỡ vừa và đun chảy trên lửa vừa, sau đó cho táo, 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu, quế, gừng, đinh hương và một chút muối vào. Nấu cho đến khi táo bắt đầu mềm, khoảng 8 đến 10 phút, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Trong một cái bát, cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào và trộn đều với đường trắng, đường nâu, sữa đặc, trứng và một chút muối.
- Lấy vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh và đổ hỗn hợp táo vào. Đổ phần nhân bí ngô lên trên và rắc phần nhục đậu khấu còn lại (1/2 muỗng cà phê) lên trên cùng. Nướng bánh cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 1 giờ 15 phút đến 1 giờ 30 phút.
- Để nguội, sau đó cắt bánh thành từng lát và phủ kem tươi lên trên nếu muốn.
Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.
Thể loại:
Công thức tương tự
