Bánh quy bơ giòn tan với nhân hạt và cam.

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 chiếc bánh tart

Điều hấp dẫn nhất của những chiếc bánh nhỏ này chính là hương vị thơm ngon của các loại hạt trong lớp vỏ. Bạn thậm chí không cần phải lo lắng về việc tạo hình chúng hoàn hảo – chúng sẽ được ăn hết veo trong nháy mắt. Cán mỏng vài lớp vỏ nhỏ từ bột nhào có thêm hạt thông và bột ngô, phết mứt trái cây lên trên, rồi cho vào tủ lạnh để nhân bánh không bị chảy ra ngoài. Vỏ bánh càng thô ráp, hạt thông và bột ngô xay thô càng lộ rõ, thì bánh càng đậm đà và mộc mạc. Một món bánh ngọt tự làm rất đơn giản và ngon miệng cho bữa sáng hoặc tráng miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén hạt thông + 2 muỗng canh hạt thông để trang trí khi dùng.
1/4 cốc đường
3/4 cốc bột mì
1 muỗng canh bột bắp (vàng hoặc trắng)
Một nhúm muối mịn
3 muỗng canh bơ lạnh, thái nhỏ
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh mứt cam
Thiết bị đặc biệt10 khuôn nướng bánh muffin bằng kim loại dạng sóng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, quả thông, Mứt cam

Nấu món ăn theo công thức:

Rang tất cả hạt thông trong chảo khô trên lửa vừa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hạt thông vàng đều và thơm, khoảng 2-3 phút. Để nguội.
Trong máy xay thực phẩm, cho 3/4 chén hạt thông đã nguội và đường vào, xay khoảng 15 lần cho đến khi nhuyễn mịn. Thêm bột mì, bột ngô, muối và bơ rồi xay tiếp khoảng 10 lần nữa cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm trứng và xay tiếp khoảng 5 lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn.

Chia bột ngô thành 10 phần bằng nhau và đặt lên một tờ giấy nướng. Ấn nhẹ để tạo thành các hình tròn đều và phủ lên bằng một tờ giấy nướng khác. Dùng cây cán bột lăn nhẹ trên toàn bộ bề mặt giấy nướng để tạo thành các hình tròn có đường kính khoảng 10 cm sao cho vừa với khuôn. Chuyển các hình tròn bột vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 3 ngày.
Sáng hôm sau, lấy bánh tart ra và dùng thìa múc 2 thìa canh đầy mứt cam vào mỗi chiếc. Dùng mặt sau của thìa dàn đều mứt, nhẹ nhàng tạo nếp gấp. Rắc phần hạt thông còn lại lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh trong 30 phút.
Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 190°C (375°F). Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, khoảng 30 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi chuyển sang giá làm nguội.
Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, kèm với kem chanh, kem tươi hoặc sữa chua nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn