Thịt giăm bông hun khói sốt cam

Số phiếu: 1

Cách làm - Giăm bông thịt lợn xông khói với sốt cam

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 35

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 275, tổng chất béo 4,5 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 24 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Ina Garten sử dụng giăm bông thái lát xoắn ốc đã được nấu chín sẵn, sau đó phết hỗn hợp tỏi và cam quýt lên. Nước sốt đậm đà thấm đẫm từng miếng thịt, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 (6,5-7 kg) giăm bông hun khói cắt xoắn ốc làm sẵn có xương
6 tép tỏi
240 g mứt cam
1/2 chén mù tạt Dijon
1 muỗng canh đường nâu nhạt (đã nén)
Vỏ của 1 quả cam
1/4 cốc nước cam tươi vắt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, tỏi, Mứt cam, mù tạt Dijon, đường nâu, Cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Đặt giăm bông vào khay nướng đáy dày.
Băm nhỏ tỏi trong máy xay thực phẩm bằng lưỡi dao. Thêm mứt cam, mù tạt, đường nâu, vỏ cam bào và nước cam rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Rưới hỗn hợp nước sốt lên giăm bông và nướng trong 1 giờ, cho đến khi giăm bông chín kỹ và lớp nước sốt có màu vàng nâu. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự