Hạt diêm mạch với tỏi, hạt thông và nho khô

Số phiếu: 7

Cách làm món quinoa với tỏi, hạt thông và nho khô

Ảnh món ăn: Stephanie Foley

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 300, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa G., protein 8 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Hạt diêm mạch rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc dùng kèm với thịt và cá. Món ăn này mang đến nhiều kết cấu và hương vị tươi ngon, nhờ vào vị giòn của hạt thông, nho khô và nước cốt chanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hạt quinoa, rửa sạch.
1/4 chén hạt thông
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi, thái mỏng
1/3 chén rau mùi tây, thái nhỏ
1/4 cốc nho khô
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Muối ăn và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, quả thông, tỏi, rau mùi tây, nho khô, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hạt quinoa vào nồi và rang nhẹ trên lửa vừa khoảng 2 phút. Thêm 1 1/3 cốc nước (hoặc dùng nước dùng gà ít muối) và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 10 đến 15 phút. Tắt bếp và để quinoa nghỉ, đậy nắp, khoảng 2 phút.
Trong khi đó, rang hạt thông trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi vàng nâu. Sau 3 phút, vớt ra đĩa. Cho dầu ô liu và tỏi vào chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Vớt tỏi ra đĩa, để lại dầu trong chảo.