Bánh táo và bánh dâu xiên que
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Những chiếc bánh nhỏ xinh trên que này đặc biệt được trẻ em yêu thích. Mỗi em sẽ được thưởng thức một chiếc bánh nguyên vẹn với nhân táo và mâm xôi thơm ngon, bên dưới lớp vỏ giòn tan phủ đường. Tự tay làm những chiếc bánh nhỏ này là một hoạt động thú vị dành cho trẻ em. Bạn sẽ cần bột đã chuẩn bị sẵn, khuôn cắt bánh quy đường kính 6 cm, que kẹo mút và nhân bánh đã chuẩn bị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 quả táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 0,5 cm.
- 0,5 cốc quả mâm xôi
- 3 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh bơ
- 2 thìa cà phê bột mì + thêm một ít để rắc lên trên
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
- 2 gói, mỗi gói 400g đông lạnh bột bánh nướng
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- Đường Turbinado, để rắc
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, mâm xôi, đường, chanh vàng, bơ, bột mì cao cấp, quế, nhục đậu khấu, bánh ngọt vỏ giòn, trứng, đường turbinado
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho táo, quả mâm xôi, đường cát và nước cốt chanh vào một tô lớn. Đun chảy bơ trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hỗn hợp trái cây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi táo mềm và quả mâm xôi nát ra, khoảng 8 đến 10 phút. Rắc bột mì, quế và nhục đậu khấu vào và khuấy cho đến khi nước trái cây bắt đầu sánh lại, khoảng 1 phút; để nguội hoàn toàn.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F) và lót giấy nướng lên khay nướng. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán mỏng bột làm bánh. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 6 cm (2,5 inch) hoặc ly thủy tinh để cắt khoảng 48 hình tròn. Xếp một nửa số hình tròn lên khay nướng đã chuẩn bị; dùng thìa múc 1 thìa cà phê đầy nhân vào giữa mỗi hình tròn. Phết nước lên mép bột, sau đó úp phần bột còn lại lên trên, dùng nĩa ấn chặt mép để niêm phong.
- Phết trứng đánh tan lên mặt bánh và rắc đường turbinado lên trên. Khía một đường hình chữ thập nhỏ ở giữa mỗi chiếc bánh để hơi nước thoát ra. Đặt khay nướng vào lò và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 22-24 phút. Để bánh nguội bớt trên khay nướng, sau đó cắm que kẹo mút vào mỗi chiếc bánh. Để bánh nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín khí trong tối đa 3 ngày.
Thể loại:
Công thức tương tự
