Những giỏ nấm và quả óc chó

Số phiếu: 1

Hướng dẫn cách làm giỏ nấm và quả óc chó

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 10 giỏ

Công thức làm bánh tart nấm nhanh chóng và ngon miệng, không tốn nhiều thời gian và sẽ trở thành món ăn "tiếp nối" cho bữa tiệc ngày lễ. Những chiếc bánh nhỏ này rất thích hợp để phục vụ vào sáng hôm sau ngày đầu năm mới, khi nhà cửa đầy khách. Món khai vị này rất thú vị và có thể được chuẩn bị cùng với món chính trong ngày lễ, vì vậy tất cả những gì bạn cần làm là phục vụ nó vào bữa sáng. Đối với phần đế bánh tart, bạn cần một hỗn hợp bánh quy bơ làm sẵn. Nhào bột và lót đáy và thành khuôn bánh muffin nhỏ để tạo hình vỏ bánh. Đối với phần nhân, xào nấm với hành tây và húng tây. Nấm nút là loại tốt nhất; chúng chín nhanh, giúp tiết kiệm thời gian. Trộn nấm với quả óc chó, xếp chúng lên đế bánh tart và nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đế bánh làm từ bột nhào ngắn cho bánh nướng
1 muỗng canh dầu canola hoặc mỡ đã được chế biến từ công thức sườn bò hầm ngày lễ, xem phần chuẩn bị.
1 gói 250 g nấm thái lát
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
1/4 chén quả óc chó băm nhỏ
1/4 cốc vụn bánh mì
1/4 cốc nước dùng bò

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, vụn bánh mì, quả óc chó, nấm, hành tây, tỏi, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn.
Lấy bột làm vỏ bánh và chia thành 10 phần bằng nhau. Lót đáy và thành khuôn bánh muffin bằng bột và ấn đều để tạo thành đế bánh tart nhỏ. Cho khuôn vào tủ lạnh trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu canola hoặc mỡ đã được chiên trong chảo ở lửa vừa. Sườn bò hầm với rau củ trong bia đenCho nấm, tỏi, húng tây và hành tây vào. Nêm muối và tiêu. Chiên cho đến khi vàng nâu. Để riêng 10 lát nấm để trang trí mặt bánh tart. Để riêng 1/3 chén nấm và hành tây để dùng sau. Công thức thứ ba cho món súp nấm.
Cho phần nấm, hành tây và quả óc chó đã xào còn lại vào tô của máy xay thực phẩm có gắn lưỡi dao. Xay sơ để băm nhỏ. Thêm vụn bánh mì và nước dùng bò, rồi xay thêm vài lần nữa để trộn đều.
Trải đều phần nhân nấm vào các khuôn đã chuẩn bị. Đặt một lát nấm lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong khuôn khoảng 30 phút, sau đó cẩn thận đặt bánh tart vào khuôn.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Tiệm bánh / Bánh quy và bánh muffin không đường / Sandra Lee

Bộ sưu tập công thức nấu ăn