Bánh xốp phô mai tươi với mứt anh đào và lê.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quế

• 2 cốc bột mì cao cấp
• 0,5 cốc bột yến mạch
• 2 muỗng canh đường
• 1,5 thìa cà phê bột nở
• 0,5 thìa cà phê bột soda
• 0,5 thìa cà phê gừng xay
• Một nhúm muối
• 1 và 1/4 cốc sữa
• 1 muỗng canh phô mai tươi dạng hạt 2%
• 2 quả trứng lớn
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
• Vỏ của 0,5 quả cam, bào nhỏ.
• 20g bơ, đun chảy và để nguội một chút.

Lớp phủ phô mai tươi

• 1 muỗng canh phô mai tươi dạng hạt 2%
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh sữa
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất vani

Mứt trái cây

• 20 g bơ
• 3 quả lê Bere Bosc, gọt vỏ và cắt nhỏ.
• 1/3 cốc anh đào khô
• Nước ép từ 2 quả cam (khoảng 1 cốc)
• 2 muỗng canh đường