Đĩa phô mai kèm mứt trái cây khô mùa đông.

Số phiếu: 1

Cách làm - Đĩa phô mai với mứt trái cây khô mùa đông

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Mứt trái cây không chỉ là nhân trái cây cho các loại bánh nướng hay thức uống ngon; nó còn có thể là những miếng trái cây ngâm trong siro, dùng làm nước sốt hoặc thay thế mứt. Mứt trái cây, được làm từ các loại trái cây mùa đông ninh nhừ với gia vị trong hỗn hợp rượu vang trắng và đỏ, là một món ăn kèm tuyệt vời và độc đáo cho đĩa phô mai của bạn. Các loại trái cây mùa đông bao gồm táo và lê, những loại trái cây bảo quản tốt trong mùa lạnh, cũng như các loại trái cây khô với hương vị đậm đà. Trái cây ninh trong siro rượu vang gia vị kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai đậm vị, chẳng hạn như gorgonzola hoặc cheddar cay, và là một sự thay thế tuyệt vời cho mật ong hoặc mứt truyền thống trên đĩa phô mai của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc rượu vang trắng khô
1/4 chén rượu Marsala hoặc rượu vang đỏ ngọt
1 cốc đường cát
2 thìa cà phê chiết xuất vani
Nửa thanh quế
0,5 cốc mơ khô, cắt thành 4 miếng.
0,5 cốc nho khô nhạt
0,5 cốc anh đào khô
Một chút muối biển xám
1 cốc táo Granny Smith, thái hạt lựu dày 1/4 inch.
1 cốc lê, thái lát mỏng 0,5 cm
1 muỗng canh vỏ chanh bào
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 miếng phô mai cheddar hình tam giác
1 miếng phô mai gorgonzola hình tam giác

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu vang trắng, rượu vang đỏ, táo, mơ khô, nho khô, quả anh đào khô, quả lê

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi dung tích 4 lít, cho 6 nguyên liệu đầu tiên vào và đun sôi. Khuấy nhẹ nhàng để đường tan hết trong nước. Thêm các nguyên liệu còn lại, trừ nước cốt chanh và phô mai. Khi nước sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi các hương vị hòa quyện và trái cây mềm.
Tắt bếp và thêm nước cốt chanh. Dùng muỗng thủng vớt trái cây ra bát. Đun sôi phần siro còn lại rồi giảm lửa cho đến khi siro sánh lại một chút hoặc cho đến khi các bọt khí trên bề mặt nhỏ dần. Nhấc siro ra khỏi bếp và, khi nguội, đổ lên trái cây. Mứt trái cây có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày..