bánh quế Bỉ

Số phiếu: 20

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 316, tổng chất béo 11,5 G., chất béo bão hòa G., protein 11 G., carbohydrate 44 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Công thức đơn giản này luôn đảm bảo kết quả tuyệt vời. Bánh quế Bỉ của Alton Brown là một món ăn lành mạnh được làm từ hỗn hợp bột mì và bột mì nguyên cám, cùng với sữa bơ, giúp bánh có kết cấu mềm mại thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

130 g (khoảng 1 cốc) bột mì cao cấp
130 g (khoảng 1 cốc) bột mì nguyên cám
1/2 muỗng cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
3 muỗng canh đường
3 quả trứng đánh tan
60 g bơ không muối đã đun chảy
450 gr. sữa chua hoặc kefir ít béo ở nhiệt độ phòng
Xịt thảo dược cho máy làm bánh waffle

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, trứng, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng máy làm bánh waffle theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều hai loại bột mì, bột nở, muối và đường. Trong một tô khác, đánh đều trứng và bơ tan chảy, sau đó cho sữa chua vào. Cho hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô và trộn đều. Để bột nghỉ trong 5 phút.

Múc lượng bột theo hướng dẫn và đổ vào máy làm bánh waffle theo chỉ dẫn. Đóng máy làm bánh waffle và nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu cả hai mặt và bắt đầu dễ dàng tách khỏi bề mặt. Dùng ngay hoặc giữ ấm trong lò đã được làm nóng trước ở 90°C (194°F) cho đến khi dùng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Ẩm thực châu Âu / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn