Thời gian: 8 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức bánh waffle này sử dụng bột men, vì vậy hãy bắt đầu trộn bột từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, thêm các nguyên liệu còn lại và nướng trong máy làm bánh waffle điện chống dính. Bánh waffle sẽ giòn tan bên ngoài, với hương vị đậm đà từ bột mì nguyên cám và yến mạch. Thưởng thức khi còn ấm với trái cây, siro hoặc sữa chua.

Thành phần:

• 7 g men khô hoạt tính
• 0,5 cốc nước ấm (40-45°C)
• 2 cốc sữa chua hoặc kefir
• 3 muỗng canh bơ đậu phộng
• 2 muỗng canh đường
• 2 cốc bột mì nguyên cám
• 0,5 cốc bột yến mạch
• Lượng protein tương đương 4 quả trứng lớn.
• 1/8 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối mịn
• Xịt dầu ăn lên máy làm bánh waffle.
• Siro cây phong, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột men, bột ngũ cốc nguyên hạt, Bơ đậu phộng, yến mạch cán, trứng, sữa chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ nước vào một tô lớn và rắc men lên trên; để yên cho đến khi nổi bọt, khoảng 5 phút. Thêm sữa chua, bơ đậu phộng, đường và bột mì rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đậy kín tô bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2
• Làm nóng máy làm bánh waffle. Cho yến mạch, lòng trắng trứng, bột nở và muối vào, khuấy đều. Xịt nhẹ dầu ăn lên máy làm bánh waffle đang nóng.
Bước 3
• Đổ khoảng 1/3 cốc bột vào mỗi phần và dàn đều ra đến các cạnh bằng mặt sau của thìa. Chiên cho đến khi bánh waffle giòn và vàng đều, khoảng 5-7 phút. Lặp lại với phần bột còn lại. Dùng bánh waffle với siro cây phong.

Số phiếu: 1