Bánh quế bí ngô (Chế độ ăn Paleo)

Số phiếu: 4

Cách làm bánh quế bí ngô (theo chế độ ăn Paleo)

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 240, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 4 G., carbohydrate 21 G., sợi 12 G., cholesterol 0 mg, natri 290 mg, đường 7 G.

Những chiếc bánh waffle ăn kiêng này chủ yếu được làm từ bột dừa, dầu dừa và trứng, trong khi bí đỏ nghiền nhuyễn giúp bánh mềm và có vị ngọt tự nhiên. Lý tưởng cho những người ăn kiêng theo chế độ Paleo và những người muốn thử điều gì đó mới mẻ, những chiếc bánh waffle này hoàn hảo cho bữa sáng hoặc món tráng miệng, ăn kèm với mứt mâm xôi không đường nhanh chóng. Mứt này có thể được làm trước và dùng thay cho mứt thông thường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g quả mâm xôi
1 cốc bí ngô nghiền
3 muỗng canh dầu dừa chưa tinh chế, đun chảy và để nguội một chút, cộng thêm một ít để phết khuôn làm bánh waffle.
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
6 quả trứng lớn, đánh tan
6 muỗng canh bột dừa
1 thìa cà phê bột kem tartar
0,5 thìa cà phê bột soda

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mâm xôi, bí ngô nghiền, dầu dừa, chiết xuất vani, trứng, bột dừa, kem tartar

Nấu món ăn theo công thức:

Cho một nửa số quả mâm xôi vào nồi nhỏ cùng một nhúm muối và 2 muỗng canh nước. Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi quả mâm xôi vỡ ra và hỗn hợp sôi, đặc lại như mứt, khoảng 6-8 phút. Cho phần mâm xôi còn lại vào, rồi tắt bếp. Để ngâm cho đến khi sẵn sàng dùng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bí đỏ nghiền, dầu dừa, vani và trứng. Sau đó, dùng phới đánh mạnh tay bột dừa, kem tartar, baking soda và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn.

Làm nóng máy làm bánh waffle ở nhiệt độ trung bình cao và phết dầu dừa lên cả hai nửa khuôn. Đổ bột vào mỗi phần của máy làm bánh waffle khoảng ba phần tư (một phần bột vẫn phải lộ ra ngoài). Nướng bánh waffle cho đến khi vàng nâu và hơi giòn, khoảng 6-10 phút. Đặt bánh waffle đã nướng xong lên đĩa, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 95°C để giữ ấm. Lặp lại với phần bột còn lại.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn