Bánh quy phô mai với quả óc chó
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy
Nếu bạn yêu thích hương vị độc đáo của phô mai xanh, bạn sẽ thích những chiếc bánh quy này. Phô mai xanh vụn được trộn đều vào bột bánh ngọt, sau đó được cuộn thành hình trụ để cắt thành những chiếc bánh tròn. Quả óc chó được trộn vào bột trước khi cắt và nướng, giúp tăng thêm hương vị. Để đảm bảo dễ dàng cắt thành những hình tròn đều nhau, bạn nên cho khối bột vào tủ lạnh một lúc. Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày, điều này đặc biệt tiện lợi nếu bạn cần trộn bột trước. Những chiếc bánh quy thành phẩm rất thích hợp để dùng kèm với rượu vang hoặc trong các bữa tiệc cocktail.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ ở nhiệt độ phòng
- 220g phô mai Stilton, vụn (khoảng 350g cả vỏ), nhiệt độ phòng
- 1,5 cốc bột mì
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 quả trứng lớn, đánh tan với 1 thìa canh nước, dùng để phết khuôn.
- 0,5 cốc quả óc chó băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Stilton, quả óc chó, bột mì, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong tô của máy trộn điện có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và phô mai Stilton trong 1 phút hoặc cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức thấp, thêm bột mì, muối và tiêu, rồi trộn cho đến khi tạo thành một khối bột vụn, khoảng 1 phút. Thêm 1 muỗng canh nước và trộn đều.
- Đặt bột lên thớt đã rắc bột mì, vo thành hình tròn, rồi cán thành hình trụ dài 30 cm. Phết đều hỗn hợp trứng lên toàn bộ hình trụ. Rắc quả óc chó lên thớt và lăn hình trụ qua lại trên đó, ấn nhẹ để quả óc chó được phân bố đều trên bột. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 ngày.
- Trong khi đó, hãy làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Dùng dao nhỏ sắc, cắt khúc bột thành từng lát mỏng khoảng 1 cm, rồi xếp các lát bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong 22 phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Xoay khay nướng khi nướng được một nửa thời gian. Để bánh nguội và dùng ở nhiệt độ phòng.
Thể loại:
Công thức tương tự
