Món ngô hầm với tỏi

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Món hầm này được làm từ bột ngô, hay còn gọi là grits ở Mỹ. Giống như polenta hay mamalyga, grits thường được dùng làm món ăn kèm với các món thịt hoặc rau. Khi được chế biến thành món hầm, cháo ngô trở nên ngon hơn và đẹp mắt hơn. Trộn phô mai với tỏi và các loại thảo mộc, trứng đánh tan với sữa vào bột ngô đã nấu chín, cho vào khuôn nướng, rồi rắc thêm vụn bánh ngô trộn bơ lên trên. Sau khi nướng, bạn sẽ có món bột ngô rất mềm, gần như sánh mịn với lớp vỏ giòn ngon tuyệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột ngô ăn liền
4,5 cốc nước sôi
1 thìa cà phê muối
280g phô mai có thảo mộc và tỏi, ví dụ như phô mai Boursin.
55 g bơ mặn
2 quả trứng cỡ vừa
0,5 cốc sữa
1 muỗng canh (15 g) bơ mặn, đun chảy
1 cốc vụn bánh ngô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột bắp, phô mai, bơ, trứng, sữa, ngũ cốc ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22 x 30 x 5 cm.
Nấu bột ngô trong nước sôi có thêm muối cho đến khi sệt lại, khoảng 5 phút. Cho phô mai và bơ vào cháo nóng và khuấy đều. Đánh tan trứng và cho sữa vào trứng đã đánh. Từ từ trộn hỗn hợp trứng vào bột ngô, khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Rưới bơ đã đun chảy lên trên bột ngô và khuấy đều. Rắc bột ngô lên trên mặt khuôn. Nướng trong 45 phút.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món hầm / Ngũ cốc, các loại đậu / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ẩm thực Mỹ / Trisha Yearwood

Công thức tương tự