Món khoai tây hầm với kem chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món khoai tây hầm sốt kem chua này được làm từ khoai tây vàng giàu tinh bột, mềm và béo ngậy. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và bữa ăn hàng ngày. Tỏi, nhục đậu khấu và cỏ xạ hương tươi kết hợp hoàn hảo với hương vị béo ngậy của món hầm, và hương thơm thì thật tuyệt vời. Bạn có thể làm món hầm trong một chiếc chảo lớn hoặc trong các khuôn nhỏ riêng lẻ nếu muốn gây ấn tượng với khách bằng một cách trình bày trang nhã. Hơn nữa, phiên bản riêng lẻ sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,2 kg khoai tây vàng (như Yukon Gold), đã gọt vỏ.
2 tép tỏi, đập dập
3 muỗng canh bơ không muối
3 cốc kem ít béo
0,5 cốc kem tươi (kem chua kiểu Pháp)
2 muỗng canh bột mì cao cấp
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1/8 - 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
1/4 chén hẹ thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, kem chua, kem tươi, kem, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và chà xát thành bên trong của một khay nướng dung tích 3 lít với tỏi, sau đó băm nhỏ. Phết khoảng 1/2 muỗng canh bơ vào khay.
Cắt khoai tây thành những lát dày khoảng 1/4 inch (dùng dụng cụ cắt lát chuyên dụng sẽ tốt hơn). Cho khoai tây vào một nồi lớn cùng với tỏi băm, 2 1/2 muỗng canh bơ còn lại, kem tươi, kem chua, bột mì, cỏ xạ hương, nhục đậu khấu, 2 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ lửa trên lửa vừa và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 1 đến 2 phút.

Thêm hẹ và đổ tất cả vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn, lắc nhẹ để khoai tây được phân bố đều. Nướng không đậy nắp cho đến khi khoai tây mềm khi xiên bằng nĩa, khoảng 1 giờ 5 phút, thỉnh thoảng rưới nước sốt trong khay lên khoai tây. Để nguội trong 10 phút rồi dùng.
Bạn cũng có thể làm món khoai tây hầm trong từng khuôn nhỏ riêng biệt và nướng trong khoảng 40 phút.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa thu / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự