Món Tamale ngô kiểu Mexico với thịt bò và thịt lợn hầm
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Món bánh nướng kiểu Mexico này rất thích hợp cho cả bữa trưa và bữa tối. Món ăn này không tốn nhiều thời gian hay công sức chuẩn bị. Hương vị và mùi thơm độc đáo của món ăn ngon, bổ dưỡng này sẽ chinh phục bạn. Ngon nhất khi ăn kèm với các loại rau củ tươi giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 450 g thịt lợn băm
- 700 g thịt bò xay
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh ớt jalapeño hun khói băm nhỏ kèm nước sốt
- 1 muỗng canh bột thì là
- 1 muỗng canh rau mùi
- 2 thìa cà phê bột ca cao
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 1/4 cốc tương cà chua
- 1 chai (340 ml) bia Mexico
- 1 cốc nước dùng bò
- 1,5 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc
- 1,5 cốc sữa
- 1 cốc bột ngô ăn liền
- 2 muỗng canh (30 g) bơ
- 1 muỗng canh mật ong
- 1,5 muỗng canh phô mai Cheddar bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn băm, thịt bò xay, hành tây, tỏi, Ớt chipotle trong sốt adobo, thì là, rau mùi, ca cao, quế, tương cà chua, bia nhẹ, sữa, bột bắp, bột ngô, bơ, Mật ong, phô mai cheddar
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn trên lửa lớn, cho thịt lợn và thịt bò xay vào xào. Thêm hành tây, tỏi, ớt jalapeño cùng nước sốt, thìa là, rau mùi, bột cacao, quế, muối và tiêu. Nấu trong 5 phút cho đến khi hành tây mềm. Cho tương cà vào và nấu thêm một phút nữa. Thêm bia và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Thêm 1 cốc nước dùng bò và đun nhỏ lửa. Để nguội hoàn toàn và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
- Vào tối hôm bạn muốn dọn món tamales, hãy hâm nóng phần nhân đã chuẩn bị trong chảo trên lửa vừa trong khi bạn chuẩn bị bột ngô. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Đun sôi nước dùng gà và sữa, sau đó cho bột ngô vào và nấu khoảng 3 phút. Bột ngô phải thật đặc.
- Trộn đều với bơ và mật ong, nêm muối và tiêu đen xay thô. Trải đều cháo lên trên phần nhân thịt. Rắc phô mai lên trên và nướng bánh tamales cho đến khi vàng nâu.
Thể loại:
Công thức tương tự
