Sốt salsa ngô
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Hãy làm món salsa ngô tuyệt vời kết hợp nhiều hương vị: vị ngọt của ngô, vị cay nhẹ của ớt poblano, vị chua của chanh và vị cay nồng của rau mùi tươi. Bạn có thể dùng ngô non tươi hoặc ngô đông lạnh đã rã đông trước. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát và rưới dầu ô liu cùng một chút đường để làm nổi bật các hương vị tương phản. Dùng salsa ngô như món ăn kèm với thịt nướng, bánh mì kẹp thịt, hoặc ăn cùng khoai tây chiên hoặc bánh tortilla chiên giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Nửa quả ớt poblano nhỏ, đã bỏ hạt.
- 3 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 cốc hạt ngô tươi (từ 2 bắp), hoặc 1 cốc ngô đông lạnh đã rã đông.
- 1 quả ớt jalapeño nhỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 0,5 thìa cà phê đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, ớt jalapeno, rau mùi, hành tây đỏ, nước cốt chanh, đường
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Phết 1 thìa cà phê dầu ô liu lên ớt poblano và nướng, mặt vỏ úp xuống, cho đến khi cháy xém nhưng vẫn còn giòn, khoảng 5 phút. Để nguội một chút, bóc vỏ và thái nhỏ.
- Nếu dùng ngô tươi, đun sôi một nồi nước nhỏ có thêm muối. Cho ngô vào luộc đến khi mềm, khoảng 2-3 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
- Trong một tô, trộn đều ngô (nếu dùng ngô đông lạnh thì cho trực tiếp vào), ớt poblano, ớt jalapeño, rau mùi và hành tây đỏ. Khuấy đều với 2 muỗng cà phê dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh, đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
Thể loại:
Công thức tương tự
