Món ngô hầm với thịt xông khói

Số phiếu: 1

Cách làm món bánh mì ngô và thịt xông khói nướng

Ảnh món ăn: Yunhee Kim

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món bắp hầm với thịt xông khói - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Để làm bài kiểm tra:

4 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 cốc bột ngô cộng thêm 2 thìa cà phê để rắc lên trên
2 cốc ngô
2 3/4 cốc sữa
4 quả trứng lớn
4 củ hành lá, thái nhỏ
1,5 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê muối
Nhúm ớt cayenne

Để trang trí:

500 g cà chua
2 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh rau thơm tươi thái nhỏ (bạc hà, rau mùi tây)
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, thịt xông khói, hành lá, trứng, sữa, bột ngô, ớt, ớt cayenne xay, cà chua, tiêu đen, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Chiên thịt xông khói trong chảo nông cho đến khi giòn. Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng và đặt lên giấy thấm dầu. Phết mỡ đã chiên vào một khay nướng nhỏ (khay nhỏ có 6 ô hình chữ nhật). Rắc bột mì vào các ô.
Cho sữa vào cùng chảo với phần mỡ đã tan chảy và đun sôi. Cho bột ngô, đường, một nhúm tiêu cayenne và muối vào, khuấy đều. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 3 phút.

Cho ngô, thịt xông khói và hành lá vào, khuấy đều. Tắt bếp.

Đánh trứng cho đến khi bông xốp, khoảng 5 phút, sau đó thêm bột nở.

Cho một phần tư lượng trứng đã đánh tan vào chảo cùng hỗn hợp ngô, sau đó nhẹ nhàng trộn đều phần trứng còn lại vào.
Làm nóng lò nướng đến 160°C.

Đặt một khay nướng ở đáy lò. Đặt khuôn nướng đã chuẩn bị lên khay nướng. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn.

Nướng cho đến khi bánh ngô phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 50 phút. Để nguội ít nhất 10 phút.
Trộn cà chua với dầu ô liu và các loại thảo mộc, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để yên ít nhất 5 phút.
Món bắp hầm có thể ăn kèm với thịt xông khói và cà chua.